今天“农知君”带领大家认识的这株野草要从一个传说讲起,一个与举世闻名的“黄鹤楼”有关的传说。这种草在当地称作仙鹤草,别名亦是很多,如龙芽草、地仙草、老鹤嘴、毛脚茵、脱力草、狼牙草。在传统中医中是很好的强壮性收敛止血剂,兼有强心作用。适用于肺病咯血、肠出血、胃溃疡出血、子宫出血、齿科出血、痔血、肝脓疡、劳伤无力、闪挫腰痛,外用治痈疗疗疮。全草提取的仙鹤草素为止血药。 据传,很久以前,长江中有片小洲叫鹦鹉洲,洲的不远处有一座楼,楼内住着个白发苍苍的老人。老人懂医道,一边义务行医,一边养性修行,深受四乡敬重。有年晚秋的一天,不知从何方飞来一只黄鹤,扑棱棱落在了楼前,并发出凄惨的哀鸣。老人闻声出楼,看了看流血的黄鹤,便钻进楼后的山林里,一会儿,他采来了把羽毛样叶子、开盈盈白花的野草,洒抹在黄鹤的伤口上,没多久就止住了血。之后,老人精心喂养黄鹤,黄鹤也很快就康复了。又过了些时日,一天清晨,老人向众乡亲辞行后,乘着鹤飞往天上去了。乡亲们猜测,老人已经成仙,而黄鹤正是仙界派来迎接老人的。但他们都不知老人究竟去了哪里。后来,乡亲们就把老人住过的楼称“黄鹤楼”,把老人给黄鹤疗伤的野草叫“仙鹤草”。 现代医学研究也表明,仙鹤草确实含有多种药物成分。全草含对疟原虫有抑制作用的仙鹤草酚以及大波斯菊苷、金丝桃苷、槲皮素、仙鹤草内酯、木犀草甙,仙鹤草甲、乙、丙素,赛仙鹤草酚A~E,另含鞣质、甾醇、皂甙及挥发油等。
仙鹤草食疗龙芽草嫩茎叶每百克含水分71克,胡萝卜素11.2毫克,维生素C150毫克,还含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。 炒龙芽草:将龙芽草嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净,挤干水切段。油锅烧热,下葱花煸香,投入龙芽草煸炒,加入精盐炒至入味,点入味精,出锅即成。此菜可为人体提供极丰富的胡萝卜素、维生素 C,有助于增强人体免疫功能。此菜具有止血、健胃的功效。适用于咯血、吐血、尿血、便血、赤白痢疾,崩漏滞下、劳伤脱力等病症,并能提高人体防病抗病能力,强身健体。 龙芽草炒猪肝:将龙芽草嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅内焯一下,捞出洗净切段。猪肝洗净切片。油锅烧热,入葱、姜煸香,放入猪肝煸炒,烹入料酒,炒至猪肝熟而入味,投入龙芽草炒至入味,点入味精,出锅即成。此菜由龙芽草与补肝明目、补气养血的猪肝相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素 C 等营养成分。具有补肝健胃、止泻养血的功效。民间用于治疗小儿疳积。还适用于咯血、吐血、尿血、便血、赤白痢疾、崩漏滞下、劳伤脱力,面色萎黄、贫血、浮肿,夜盲、两目昏花等病症,健康人食用更能提高食欲,面色红润健美,健康少病。 龙芽草红枣汤:将龙芽草嫩茎叶去杂洗净。红枣洗净后放入铝锅内,加入水适量,煮至枣熟。投入龙芽草煮沸 20 分钟,加入红糖搅匀,出锅吃枣喝汤。此汤由龙芽草与补脾和胃、益气生津、调和营卫的红枣组成。含有糖类,维生素等多种营养成分。具有补脾胃的功效。民间用于治疗贫血、衰弱、脱力劳伤。还适用于食欲不振,消化不良,多种出血、赤白痢疾、崩漏滞下等病症。 |
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