【食材】:西兰花1朵、黑木耳(干)1小把、胡萝卜1根、猪肉(瘦)二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。 【具体做法】: 第一步:先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。 第二步:猪肉切片放碗里,用酱油、盐、淀粉抓匀再封油,腌制几分钟待用。 第三步:西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵,下开水焯烫一下捞出沥水待用。 第四步:胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。 第五步:热锅温油,下腌制过的肉片滑炒,至变色后盛出待用。 第六步:重起油锅,煸香葱姜蒜,下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。因为胡萝卜不好熟,所以先放它下锅。 第七步:接着放木耳,继续翻炒上两分钟左右。 第八步:倒入西兰花,翻炒两下,调入酱油和盐,炒匀。 第九步:把炒好的猪肉倒进锅中,淋入水淀粉勾个芡汁,快速炒匀后即可关火出锅。 第十步:配上米饭,大口开吃!看着就有食欲,吃起来更是鲜美下饭。成本少,吃的好,这营养自是没的说,好吃看得见。 ![]() 【啰嗦两句】: 1、猪肉要预处理一下,炒出来才会嫩口,而且猪肉的选择不局限于里脊肉。 2、食谱中的食材混搭起来量不少,炒出来能够一家三口食用,一道菜就够。 |
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