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酸牛奶不仅好喝, 而且营养丰富, 还有促进消化吸收, 增强人体免疫力的作用, 今天厨娘用一袋酸奶, 一碗面粉, 一个鸡蛋, 一把红枣, 和大家分享一道小朋友特别喜欢吃的酸奶红枣蛋糕的做法, 不用烤箱, 简单易学, 喜欢的朋友一定要试试! 记得关注+转发收藏+评论! 谢谢大家! 准备食材： 酸奶，鸡蛋，白糖，玉米油，低粉。 具体操作步骤如下： 1.将3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装在两个无水无油的盆内。 2.蛋黄内加入10克白糖，45克酸奶，20克玉米油搅拌均匀后加入60克低粉。 3.翻拌至没有面粉颗粒。 4.蛋清内加入10克白糖，加入几滴白醋去除腥味，用打蛋器打发至有白色大泡。然后再加10克白糖继续用打蛋器打发。 5.打发至有明显的纹路时再加入10克白糖，继续打发至奶油状，提起打蛋器蛋白不会滴下为止。 6.将蛋清分3次加入到蛋黄液内，翻拌均匀。 7.翻拌均匀后倒入到模具内，轻轻震出气泡。 8.大枣清洗干净，剪成小粒，摆放在蛋糕上边。 9.模具上盖上保鲜膜，放到蒸锅内，大火蒸，上蒸汽后蒸40分钟。 10.营养美味的酸奶蛋糕就做好了。 温馨小贴士： 1.白糖的分量可以根据个人口味酌情增减。 2.蛋清一定要完全打发，不然蛋糕不起发。 本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。 |
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