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近年来，农村的发展越来越好， 佛山人在城市打拼那么累， 有时真想回农村走走看看~ 毕竟现在的农村不一样了， 有的农村有独栋大别墅！ 有的农村车位到处都是！ 甚至，有的农村连路边小草都是钱！ 例如佛山农村 曾经随处可见的——  很难看到其他植物的踪影， 孤孤单单的，所以取名独脚金。 不要和常见的田基黄弄混哦！  ▲独脚金 ▼田基黄  独脚金的数量还很多 价格也是很便宜的~ 大概就是1个几毛一斤！ 由于独脚金是一种寄生植物， 一般野生为多，很难种植… 随着野生环境越来越少， 独脚金也越来越难采！ 而且它只在七八月份出现， 一个熟手老农一天只能采十几根！ 所以现在物以稀为贵！ 这种当年随处可见的野草， 现在已经身价N+倍增！ 网上最贵的卖到： 3000元/斤！  对于农村老一辈的人来说， 这句话并不陌生~ 以前许多农村家庭都会常备一些'独脚金'！ 因为它是一种食材， 也是一种传统中草药！
独脚金性味甘、淡，凉。有清热，消积的功效。主要用于小儿疳积，小儿夏季热，小儿腹泻，黄疸型肝炎。同时还有一些辅助功效，例如对成人的感冒发烧等病痛都有功效作用，是名副其实的居家旅行必备良药！
特点： 清肝热、消疳积、健脾胃、助消化 材料： 独脚金15克、猪瘦肉100克、生姜1~2片。 做法： 1、独脚金洗净，浸泡20分钟；猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜一起放进瓦煲内。 2、加入清水750毫升（约3碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲至250毫升（约1碗水量），调入少许食盐便行。
特点： 健脾胃，助消化，养肺润燥。 材料： 山楂 15克，麦芽 25克，谷芽 25克，小麦 25克，蜜枣 2颗，独脚金 15克，猪横脷(猪胰) 1条。 做法： 1、将所有材料洗净备用。 2、猪横脷切去底部白色肥油，切成段。 3、麦芽、谷芽、小麦用清水泡浸20分钟。 4、独脚金用水泡10分钟，再用清水冲洗干净。 5、锅洗净，注入适量清水，大火煮开，放进猪横脷，焯水备用。 6、所有材料处理完毕后沥干水分。 7、砂锅中注入适量清水，倒入全部材料。盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时左右即可。
特点： 有健脾，消食，明目，除疳积的功效。可用以治疗小儿消化不良，食欲不振，疳积，夜盲等症。 材料： 独脚金15条、老鸭1只 做法： 用独脚金、整只老鸭，加入水同煲2小时，以食盐少许调味，饮汤食老鸭肉。有健脾，消食，明目，除疳积的功效。
特点： 此粥对治疗小儿肝热脾虚引起的肠胃功能紊乱和食欲不振以及烦躁低烧、日渐消瘦等症有很好的功效。 材料： 独脚金5条，鲫鱼1条，白米100克足够3人分量。 做法： 将鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住，再把白米、独脚金一齐放入瓦盆内煮约45分钟即成，捞出药材和鱼，食粥，鱼鲜味浓。
特点： 此汤有清肝热、解郁结，令心情平和的作用，对精神紧张、烦躁易怒、失眠有辅助治疗的作用。 材料： 独脚金10条，排骨300克，蜜枣6粒可供5人分量的汤水。 做法： 将独脚金、蜜枣、排骨慢火煲1个半小时。 （疳积就是长期吃多了导致的） 或者成人有什么头晕发烧之类的， 就赶紧买来煲个靓汤吧！ 当然，前提是你买得起…
各位佛山街坊， 曾经不值钱的'野草'， 如今卖到天价！ 还等什么？ 赶紧约起朋友去割草呀！ 想交友，想报料 欢迎加入佛山报料群 立即了解佛山本地第一手资讯 ▍来源：江门汇声汇色网，东莞大喇叭，网络等，天天新综合整理 |
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