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在强调养生保健，注重健身的时代，很多年轻人会去夜跑，很多中年人会去参加半程马拉松和越野自行车运动，在平时的生活中，他们也追求健康的饮品，早晨会用豆浆机自制饮品，也会选择果蔬榨汁成健康饮料，你会发现除了茶叶之外，貌似还有很多健康绿色的饮品可以去选择，但是为什么茶叶，偏偏就是无法替代？  一件事物无法被取代，不光是因为情怀，不光是因为外形，也不光是习惯，而是因为具有实实在在的核心价值和实际效果，普洱茶一直被推崇为养生界的药饮，并非浪得虚名、徒有其表，茶叶之所以无法被替代，其原因就在于，茶叶中特殊的成分以及它的功效，豆浆、果汁、蔬菜汁里面都没有。 此时，建议你先泡上一杯茶，静下心来，小编接下来要给你说说茶叶内含物质“三巨头”是什么，它们是怎么作用于我们身体的。 一、茶叶中有哪些成分？茶树采摘的鲜叶之中，水分约占75%左右，干物质则占25%左右，在茶叶干物质中，已经被证实的物质有700多种，种类非常多，另外在传统工艺和后期存放中还会产生一些新的成分。  干物质之中，茶多酚（儿茶素），生物碱（咖啡碱）以及氨基酸（茶氨酸），是茶的特有物质，也就是本文中说的养生“三巨头”。 作为茶的特征成分，茶多酚、生物碱、氨基酸具有着重要的作用。  1. 它们是茶叶特有的成分，其他植物之中很少，或者简直就是没有，而茶之中含量最高。 茶多酚是多酚类物质的总称；生物碱是咖啡碱，茶中的咖啡碱比咖啡中的含量高；氨基酸在植物之中极为罕见，是对人体非常有益的物质。 2. 这些内含物质，具有水溶性，冲泡之后能迅速溶于水。 茶叶的成分原先是储存在茶叶水分之中，后来经过工艺，成功锁住了茶叶的内含物质，便于后期的饮用，所以原本茶叶中的内含物质就极易溶于水，后期冲泡当然也不在话下了。 3. 三巨头成分会对身体产生不同的反应。  茶多酚 关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。茶多酚能清除自由基，从而实现抗氧化、抗癌、抗衰老等效果，相当于是人体的保鲜剂。 生物碱 咖啡碱具有提神益思、强心利尿、消除疲劳等功能。喝茶之后感觉精神很好，就是咖啡碱在起作用，过去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老农，如果没茶喝，干活都是没有力气的。 氨基酸 如果说咖啡碱提神，那茶氨酸则是安神的。这两者相辅相成，让茶叶既有提神的作用，但又不至于过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”，使人的注意力更加集中。 正是因为茶叶含有这三种标志性成分，才使得茶叶在人体营养和代谢方面具有无与伦比的作用。根据统计，全世界一年要喝掉9000亿杯茶叶，6000亿杯咖啡，1000亿杯可乐，由此可见，茶是除了纯水之外，普及率与受欢迎度最高的一种饮品，这也正是茶叶不可代替的有力印证。 人类遇到茶，是幸运的，人们需要从内心感恩大自然的无私馈赠。茶多酚、生物碱、氨基酸，它们以无可替代的重要性，成为人体健康的守护卫士！ |
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