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寒寒冬日，天气虽冷，但小编为大家写作的心一直暖暖，也相信大家在这里给您带来丝丝的暖意，另外提醒大家冬天注意保暖别感冒哦，请看下面小编为大家奉上的精彩内容。  不用烤箱，不需要油，就能做出酥脆的小饼干！，这款小饼干制作的主要原料就是鸡蛋和面粉，而且还加了一些黑芝麻，这些都是特别的有营养的食物，制作的时候又避免的油炸，不仅是热量低，做法又非常的健康，所以很适合家里有宝宝的，特别适合给孩子当零食吃。 芝麻饼干的做法~ 首先我们先准备好需要的食材：面粉，鸡蛋，黑芝麻，酵母，盐，还有小苏打。  具体的制作方法如下: 第一步、首先我们先拿出两个鸡蛋，将鸡蛋打在一个大一点的盆里，然后加进去一点酵母、一点盐、小苏打、黑芝麻还有食用油，一起用筷子充分的搅拌均匀。 第二步、接着把面粉倒进去，面粉千万不要一下倒得太多，一边倒一边用筷子搅拌，一直搅拌到盆里面没有干的面粉。  第三步、然后把已经搅好的面粉，用手揉成一个光滑的面团，在表面盖上保鲜膜或者是干净的湿抹布，醒面2到3个小时不等；如果说温度高的话一般是两个小时就可以的，温度低的话时间就再久一点。 第四步、一直等到面团发酵至1.5倍大左右，在把已经醒好的面团放在案板上揉到面团的表面光滑。 第五步、然后在擀成一张薄薄的面皮，面皮的厚度就像平时买的馄饨皮一样就可以。  第六步、这时候在用刀，把面皮切成大小均匀的长方形，就像平时买到的小饼干大小是一样的就可以了。 第七步、接着就用叉子在已经切好的长方形面皮的表面扎上一排一排的小孔，这样能够更好的有利于水分的蒸发。 第八步、全部都已经弄好之后再盖上保鲜膜，放置十分钟。这样做出来的饼干口感会更加的酥脆。十分钟过了以后，我们把电饼铛加热。 第九步、将饼干一一的放进电饼铛里面，盖上盖子，烙上两分钟左右，然后再打开翻到另一面，继续烙；等到两面都变得金黄，并且水分也已经全部都蒸发之后，就可以出锅了。  友情小提示： 和面的时候加一点小苏打进去可以起到蓬松的效果，加食用油是为了做出来的饼干可以变得更加酥脆，所以这两步最好是不要省去；和的面不要太软，稍微的硬一点，太软的话做出来不好成型！ 如果你是一个喜欢吃甜食的人，可以把盐换成白糖，这样做出来就是甜味的饼干，喜欢咸味儿的可以吧黑芝麻换成葱花，这样做出来就是葱香饼干了！ 现在别说是小孩子特别的喜欢吃零食，根本就没有什么不爱吃零食的人好吗？就连很多的年轻人上班族都是特别的喜欢吃零食的，当然这也包括我这个吃货在内了。  文章到这里就结束了，也不知道大家看过瘾了没，这些都是小编的一点个人见解，有哪些不太妥的地方，还请各位大哥大姐担待点，如果喜欢的话，请点击下方的关注，小编会全心全意为大家带来有趣，有料的故事，最后希望大家天天快乐。 |
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