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前两天还穿着短袖衣服，没想到，气温一下从“夏季”转到“冬季”，让老广州们防不胜防，相信现在很多人都和小汤一样感冒了吧~ 天气转凉，穿衣自然是保暖的一环，如果能够让温暖由内而生，那么寒邪就更加无处可逃了。偶尔小酌黄酒，或以黄酒烹饪食膳，皆可以起到一定的暖身驱寒作用。 鸡肾 100克 黄酒 3两 生姜 50克 鸡心 100克 食盐、花生油 适量 红糖 适量 1.生姜拍碎；鸡肾切花，同鸡心洗净，焯水备用。 2.热油起锅，爆香生姜，放入鸡肾、鸡心炒香。 3.加入黄酒，焖煮10分钟，再入适量食盐和红糖调味即可。 黄酒气味醇香，能养血祛寒活血通经。经过烹调后的黄酒，挥发了酒精，不易醉人，却保留了驱寒之力，最适合冬季暖身之用。 鸡肾、鸡心中含有维生素A，维生素D、维生素B族和微量元素，偶尔进食能平衡营养。 搭配温中和胃的生姜，使整个菜品能温阳通络、益气养血。 |
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