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药食两用植物 是指既可食用又能作为中药材 防病治病的植物。 药食两用植物经过多年， 甚至数百年、数千年食用 而被证实对人体有益无害， 适合普通人群长期食用。 中医食疗的三大原则 辩证施膳 全面膳食 饮食有节 辩证施膳 因时施膳例如春季，万物始动，适宜升补。夏季，炎热多雨，适宜清补 。秋季，万物收敛，适宜平补。冬季，万物伏藏，适宜温补。 因地施膳指我国地域广阔，各地的自然条件人文情况均不一样。因而人们的饮食习惯、体质以至所患疾病也不同 。 因人施膳指虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之。 全面膳食 我国医学典籍《黄帝内经》中曾明确提出膳食配伍的原则：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 饮食有节 若饮食过量，势必加重胃肠负担；进食过少， 则脾胃气血化生乏源。 下面介绍几个常用的药食两用的食物和药物： 龙眼肉 药食两用 具有良好的补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 大枣 药食两用 大枣补中益气，养血安神，缓和药性。主治脾虚食少便溏，倦怠乏力，血虚萎黄及神志不安。 金银花 药食两用 清热解毒、清咽消炎。主治发热、热毒血痢、喉痹、急性炎症及多种感染性疾病。 山药 药食两用 有健脾益胃助消化。有滋肾益精，降低血糖，延年益寿的作用。 菊花 药食两用 菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、易腹泻者不宜冲泡饮用。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。 西洋参 药食两用 增强中枢神经系统功能 ，消除疲劳、增强记忆力。还可以保护心血管系统，并能提高免疫力，促进血液活力。可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 另外还有，比如橘子、粳米、赤小豆、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。 来源｜科普中国 |
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