五步教你做出童年的老式蛋糕！非常简单好学，做出当年的味道！

老式蛋糕相信大家小的时候包括现在都吃过，也不用繁琐的步骤，也不像现在的西点步骤比较繁琐，老式纸杯蛋糕其实特别简单，我个人做这种蛋糕我只喜欢加一点，如果喜欢吃甜一点的可以加多一点的糖，自己做的蛋糕干净卫生，食材问题也不用担心哦。

准备用料：

1. 低筋面粉（120g）

2. 鸡蛋（4个）

3. 绵白糖（80g）

4. 玉米油（12g）

步骤一：

鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖。

步骤二：

将容器放入温水中，隔水打发至浓稠且基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失。

步骤三：

将蛋糕糊端离水面，筛入低筋面粉中，用刮刀翻至均匀。

步骤四：

倒入玉米油，再次翻拌均匀。

步骤五：

将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入装有纸托的模具中。

步骤六：

放入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟。

步骤七：

成品出了！记忆的味道回味悠长。

小贴士！

1.装鸡蛋的容器必须无油无水，这是鸡蛋打发成功的关键。

2.垫底的水温不能太高，用手试探下，微温即可。

3.蛋液打发后，采用翻拌的手法不容易消泡。

4.本方子大约可以做十至十二个纸杯蛋糕。