|
关于饮食，我们提倡要均衡，但对于常见的一些身体疾患，很多人最常问的其中一个问题就是“我吃什么好？”的确，除了药物，有一些食物能起到很好的帮助作用，今天就为您介绍那些具有“良效”的食物。 红枣富含微量元素，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。常食红枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等症状，而且红枣是个温补的食物，还可以调和气血，达到暖身的效果。 苹果是个护心果，有利于心血管健康。研究表明，苹果对于心血管健康有着与他汀类药物等相似的效果，每天吃一个苹果可以帮助降低患中风和心脏病的风险，尤其是50岁以上的人群。 白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进、呕吐泄泻者。 熬粥就不错：取粳米100克淘洗干净，用冷水浸泡半小时、捞出，放入锅内，加适量冷开水，大火煮沸；鲜白扁豆100克放入锅内，改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖（或冰糖），搅拌均匀，稍焖片刻，待糖溶化即可盛起食用。 冬季寒冷，补肾正当时。而枸杞归肝、肾经，吃点枸杞能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血、延缓衰老。可用枸杞与鲜山药熬粥，具有益气养肺、滋补肝肾的功效，是肺虚咳嗽者的食疗佳品，也可用枸杞与菊花一起泡茶喝，可清肝明目、延缓皮肤衰老，适合长期久坐的办公族。 南瓜吃起来比较黏糯，是因为富含果胶，能保护胃部不受刺激。可以在煮粥时放几块南瓜，或者做一道南瓜汤，简单方便，营养美味。 栗子不管是生吃，还是熟食，都是甘甜香美，耐饥。每天晚餐前吃上6~10颗栗子，益脾补肾强腰作用甚好。平时有腰痛的人也可以试试。 银耳的润肺效果和燕窝差不多，都含有胶质能让喉咙和肺部保持湿润。推荐银耳羹，先把银耳泡开洗净撕成小块，焯一下水捞出，再和枸杞、红枣、冰糖加水放入锅内煮至银耳软烂。最后加上甜玉米粒，再煮15～20分钟即成。 俗话说：“人参一斤，比不上糙米一升。”糙米中的糖类被粗纤维包裹，人体消化吸收速度慢，可以增加饱腹感，有利于控制食量和血糖，是肥胖者、“三高”人群和便秘人群不错的选择。
但糙米特别不好煮，要提前泡两小时，而且用压力锅煮是最好的，易煮熟、软烂好消化。 睡不着、醒得早，影响了休息，不妨吃点桑葚。中医认为，桑葚入肾经，补的就是肾阴。肾阴足了，睡眠就会好。同时，新鲜的桑葚含有大量膳食纤维，可以促进肠蠕动，经常吃些可以帮助通便，有助于排毒养颜。 山楂是果胶含量最高的水果，含量在2%左右。目前有关山楂的药理研究表明，其具有降低血胆固醇、增强心肌收缩力量、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的作用。山楂口感太酸，可熬汤煮水，或加少量糖煮成山楂酱。 鱼和贝类的牛磺酸含量丰富，而猪肉、牛羊肉中含量非常少。鱼肉还含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。DHA占大脑细胞的10%，与记忆力和学习能力有密切的关系。经常吃鱼，对防治大脑老化有一定的作用。 芹菜叶不仅能降压还能降肝火，高血压患者可以吃一些。由于芹菜能凉血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用，肝火没了，血压自然不会升高了，而且芹菜叶还可通便清肠。可以选择和芹菜一起炒、芹菜炒鸡蛋、芹菜炒豆腐等。 科学家报告称，每天吃3克肉桂有助于人们控制血糖水平。肉桂之所以能降低血糖水平，这是因为肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，这种物质可以改善胰岛素的抵抗，提高胰岛素的敏感性，保护胰岛细胞，促进胰岛素分泌。 冬季皮肤干燥，老人易皮肤瘙痒，进食松子仁，能滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。同时，松子仁每百克含热量681千卡，常食之能给机体提供较高的热量，尤其在寒冷冬季，对老年体衰、体虚者补充机体的能量，更是颇有裨益。 中医认为，黑豆有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。因此，居家补肾、乌发食疗可试试黑豆粥。
取黑豆、山药、芝麻、糯米、枸杞、黑枣适量。将黑豆提前泡好再与其他材料一起放入砂锅中加入适量的清水，大火烧开后改为小火熬制黑豆熟烂即可，根据个人口感加入适量的盐或白糖。有补气血、生津液之效，也适用于久病及年老体弱者。 白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。所以白萝卜对急慢性咽炎都有很好的辅助治疗作用，可以缓解咽痛、咽干、咳嗽这些症状，对于小孩也管用。
熬一大锅白萝卜汤，早晚喝即可。有慢性咽炎、慢性扁桃体炎，常服用此汤，也可以清利咽喉。 贫血的人头晕乏力、脸色苍白，平时可以煲点乌鸡汤，做粥时以鸡汤为“底料”，加入少量鸡丝肉，再和香米熬制成粥，能补充各种营养素，味道也不错。
乌鸡，又被称为“黑色宝贝”，是养身体、补益气血的食疗佳品。乌鸡肉中铁的含量很丰富，因此是贫血者的最佳滋补品。
温馨提示： 这些食物助您解决小疾患， 但请记得， 不能代替药物哦！ 本文资料： ①2011-01-20健康时报《大寒后红枣来护肝》（健康时报特约记者陈锦屏、郑州市第三人民医院营养科侯喜信） ②2014-11-20健康时报《苹果是个护心果》（国家二级公共营养师杨振宇） ③2016-11-11健康时报《脾胃虚弱多吃扁豆粥》（石家庄市中医院制剂室主任中药师吴文博） ④2016-11-25健康时报《冬吃枸杞补肾气》 ⑤2013-12-23健康时报《补肾强腰吃板栗》（河南省中医院中医全科医师吕沛宛） ⑥2011-05-23健康时报《睡不好常便秘，吃点新鲜桑葚》（第三军医大学新桥医院中医科晋献春） ⑦2015-01-29健康时报《山楂苹果能降胆固醇》（营养与食品卫生学硕士李蓓） ⑧2011-01-17健康时报《日本人爱吃鱼大脑不衰老》 ⑨2015-08-31健康时报《芹菜降压巧吃法》（河南中医学院第一附属医院脑病科王新志） ⑩2017-05-26健康时报《肉桂可改善血糖水平》（清华大学第一附属医院北京华信医院营养科徐琳琳） ⑪2018-12-07健康时报《冬季吃松子润肤止咳》（解放军总医院第八医学中心中医科来要水） ⑫2018-01-16健康时报《补肾乌发吃黑豆》（广州中医药大学第一附属医院药学部中药师易美容） ⑬2011-10-24健康时报《贫血试试乌鸡汤熬粥》 |
|
|
