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最近咨询最多的就是一些年后准备开店的老板。从这种情况可以看出每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，所以说2019年将会迎来一批实力派的竞争对手，餐饮老板们要小心了。 对于新店来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，所以说做好试营业是我们每家新店必做的一项工作。 有很多新店老板都不明白为什么非要做试营业？ 其实新店做试营业有两个目的： 第一：看看餐厅有没有问题，可以从以下方面入手 1.大家对店面的整体感觉。 2.产品是否受欢迎。 可以基本判断哪些东西受欢迎。好在开业后安排生产。 3.价格是否合适。是高了还是低了？ 4.店里的各种流程是否合理，先做什么后做什么，东西怎么摆放最节省时间。店里物品宣传片如何放置顾客最容易节省时间，都可以在试营业期间做从出一些调整。 第二：为开业预热。 开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性价比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础。 当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，往往也就是这样很多新店，因为对营销的欠缺，宣传力度过大，导致服务能力欠佳而导致开业失败。 所以说新店做活动之前最好找专业的营销人员根据餐厅情况来制定营销活动，以免在这栽了跟头就得不偿失了。 俗话说，别让孩子输在起跑线上。有很多家长并没有重视幼儿园阶段的重要性，对孩子格外放松。 然而有些家长，早早就开始对孩子进行培养，同样读幼儿园实际已经领先了一大截。 其实餐厅试营业也是如此，试营业就是餐厅的起跑线，餐厅能否生意火爆，关键是看前期有没有准备，准备的充分不充分。 所以说提前做好准备是我们每一家新店必做的准备，只有准备充分了我们还能成功。我相信最近咨询的新店老板生意一定会兴隆。 |
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