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转载自百家号作者：制作中D美味 天冷了，就要吃“它”，比羊肉滋补，比牛肉鲜嫩，专治手脚冰凉！ 最近一段时间的天气是越来越寒冷了，气温也越降越低，很多地方都下起了雪，今天早上看到新闻，南京也下起了雪，有网友调侃说，南京下起的雪就是最美的金陵城，还晒出了几张照片，真的是特别的美，虽然很多人都期待着下雪，可是这么冷的天气让很多体寒的人受不了。  不管穿再多的衣服，还是觉得会特别冷，手脚冰凉，那么其实在这个时候我们就应该多吃一些滋补的食物，也能够驱寒暖胃，今天小编就给大家分享一道菜，在天冷时就应该多吃它，比羊肉滋补，比牛肉鲜嫩，而且专治手脚冰凉。  有很多人在冬天都会吃一碗热腾腾的羊肉汤，或者是牛肉汤，其实他们不知道还有比牛肉和羊肉更加滋补的食物，那就是驴肉，不管是从营养价值还是口感上来说，驴肉比任何一种肉类都要好吃，而且营养丰富，多吃点驴肉，特别的滋补，有句话说的特别好，天上龙肉，地下驴肉，从这句话中就可以感受到驴肉的美味。  虽然现在市场上很少有卖驴肉的，可是对于那些比较爱吃的人，还是能够找到卖家的，下面小编就给大家分享一下清蒸驴肉的做法非常好吃，赶紧来学习一下吧。 【清蒸驴肉】 【食材准备】：驴肉、食用油、生姜、食盐、葱花、酱油、生粉 第一步：腌制驴肉 我们要先把驴肉切成片状，然后再切一点大葱，还有生姜放在一边备用，然后把切好的驴肉放到碗中，倒入盐、酱油、食用油，还有大葱、生姜、一些生粉，如果实在没有生粉的话，也可以不加，由于驴肉的肉质特别的鲜嫩，接下来把它搅拌均匀之后，腌制三分钟就差不多了。  第二步：上锅蒸驴肉 腌好之后，我们要把驴肉放到蒸锅里面蒸八分钟左右，在蒸好后撒一些葱花就可以吃了，这个清蒸驴肉的做法非常的简单，而且还能够完整的保留驴肉的味道以及营养价值，而且吃起来特别的鲜嫩。  另外我们平时在买驴肉的时候很容易买到假货，所以我们可以先学会怎样辨别驴肉的真假，首先我们要看一下驴肉的状态，如果是新鲜的驴肉，那么肉质比较紧实有弹性，接下来要看一下它的颜色，再闻一下气味新鲜的驴肉是红褐色的而且脂肪是有淡淡的黄色，并且闻起来非常的香。  采用以上方法做出来的，清蒸驴肉特别的好吃，特别是在冬天，对于手脚冰凉的人可以多吃，而且比羊肉更滋补，比牛肉更鲜嫩，小伙伴们赶紧学着做一下吧，特别的简单，另外如果你们还有其他做驴肉的方法，也可以在下方留言分享给大家，让大家体验到不同的美食。 |
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