冬季切勿大补，推荐5款滋阴去燥的温补汤

进入冬季后，人体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。

冬季进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。俗话说'三九补一冬,来年无病痛'，讲的就是这个道理。

根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季进补养生应顺其自然，注意养阳，以温补为主，同时因人们的性别、体质等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。

温补能提高人体的免疫功能，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。所以在冬天来的时候，用这几道温补汤来给全家人暖身暖心吧。

山药薏米芡实汤
养胃 调和脾胃 补充气血
做 法 1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚。 2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。 3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实。 4、大火煮沸，转小火熬约30分钟至软烂。 5、放入山药块，煮约10分钟即可。
△ 一般来说，山药 : 芡实 : 薏米 = 1 : 1 : 1 △ 对于平日有水肿且尿又少的人，可单用山药薏米粥。山药 : 薏米 = 1 ：1 △ 平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，山药 : 芡实 = 1 ：1 △ 对老人偏重补脾肺，可以多放一些山药。 山药 : 薏米 : 芡实 = 2 : 1 : 1 △ 偏重补肾阴是，可用芡实山药粥。 芡实 : 山药 = 2 : 1 △ 也可以大米同煮，做成粥。

寒冷的冬天，总避免不了在空调房间里工作，封闭的空间氧气含量偏低，加之工作压力大，待时间久了容易缺氧，导致头晕头痛，所以给大家推荐一道缓解头痛的汤饮。

天麻乳鸽汤
醒脑 息风定惊 缓解头痛
做 法 1、天麻洗净，切块备用。 2、将乳鸽肉切块，洗净，放入冷水锅中。 3、开中火至水开，逼出血水，关火，将水倒掉，并洗净鸽子肉。 4、放入赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3~4小时即可。
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，这道汤非常适合用脑过度的人。

体内热过多时，身体就会出现各种问题，最直接影响的就是呼吸系统和排泄系统，如咽喉沙哑，痰多，大便不畅。

沙参百合汤
润肺 养阴润肺 润燥清咽
做 法 1、先将无花果，洗干净，对半剖开。 2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净。 3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。
北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

冬季气温低，因为气血不足手脚总是冰凉的女性，可以食用一些补血的食物，黄芪炖乌鸡就是这样一道益气补血的温补药膳。

黄芪炖乌鸡
补血 养阴益血 补脾益气
做 法 1、将乌鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 2、将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅中，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
△ 黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经，能补脾益气。 △ 乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。乌鸡则含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等，能养阴益血。 △ 黄芪炖乌鸡可补肝肾、益气血、对男子遗精、早泄有辅助治疗作用。民间常用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。

冬季是咳嗽的高发季，人们吃多了温性的食物，体内容易燥热，针对肺热而发的咳嗽，可以食用这款治疗肺热、咳嗽多痰的虫草煲鸭汤。

虫草煲鸭汤
清燥 止血化痰 补肺益肾
做 法 1、取整只杀好的鸭，从腹部开膛，取出内脏，洗净备用。 2、青菜心焯水备用。虫草涨发好，洗净，放入鸭腹中，用牙签封好口。 3、沙锅上火，放入鸭、姜、葱、绍酒、高汤用大火烧沸，撇去浮沫。 4、移小火，炖制约4小时，待鸭烂入味后放入青菜心略煮，用盐调味即成。
△ 这道汤的主要的作用是补肺益肾、止血化痰。虽然鸭肉属凉性，更加适合夏季食用。 △ 但中医讲究调和，在长期使用温性食物的冬天，偶尔炖一锅鸭汤，为自己和家人清清肺热。 △ 但是要注意的是，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。