2018中国.上海宝珈丽(东方明珠)全能美式调酒挑战赛经过两天的激烈争夺,终于落下帷幕了。两天时间里面,每位选手至少比了三项的比赛,进行争夺第四项比赛的参赛资格。为什么我们要这样来设计比赛?是因为选手必须得通过工作之中的比赛考核后,才能有资格参加最后的花式项目。 我们已经和许多做英式的前辈聊过了,我们美式调酒没有好的鸡尾酒出品做为支撑的话,受不到客人的认可,一样也不会被市场认可的,所以我们重心还是在酒水的制作上,只是出品的形式与传统调酒不一样而已,但最后结果是需要一样的,一杯好喝的鸡尾酒呈现给客人。 2018中国宝珈丽(东方明珠)全能美式调酒挑战赛 李希彦(女) 全能总冠军 中国第一美式女调奖 云顶国际(上海) (POUR TEST:78)(WORKING FLAIR:60) (SPEED:76)(EXCEPTIONAL FLAIR:75) 总成绩:289分 (决赛视频,点击播放) 冯雷 全能总亚军 表演花式单项冠军 SIX(嘉兴) (POUR TEST:63)(WORKING FLAIR:49.5) (SPEED:91)(EXCEPTIONAL FLAIR:78) 总成绩:281.5分 (决赛视频,点击播放) 关海义 全能总季军 工作花式单项冠军 (POUR TEST:33)(WORKING FLAIR:67.5) (SPEED:86)(EXCEPTIONAL FLAIR:68) 总成绩:254.5分 (决赛视频,点击播放) 朱茂凡 倒酒测试与速度调酒单项冠军 艺德前程(上海) (POUR TEST:96)(SPEED:59) 梅鹏 最佳鸡尾酒奖 HI BABY(上海) 孙朝阳 最佳人气奖 PUFF26(上海) 恭喜以上获奖选手,希望能在下次比赛之中发挥出更好的水平,衷心的祝福他们,以下是所有选手的总成绩表,我们希望通过透明化的评分表,能够让更多选手看到自己身上的不足,更好的找到问题来加强自身的锻炼,在今后的比赛之中取得更好的成绩。 通过这份总成绩单上分析数据看到,大家普遍最弱的项目就是工作花式了。为什么在很多美式酒吧里,也有美式调酒师,但就是看不到他们在制作鸡尾酒的时候,用工作花式来做酒呢?现在是找到原因了,是因为大家普遍对这项目都很生疏,没有这个意识这样去做,引起了大家普遍只是在酒吧里玩表演花式比较多,但在美式酒吧里真正需要的是工作花式,而非表演花式。 后续慢慢把一些工作花式与速度调酒的视频发布出来。 请大家上www.fbdchina.com上查看全部视频 以下精选了一些美式全能赛的照片给大家
陆家嘴金融中心 安特集团总经理张总 倒酒测试比赛现场
美式调酒最佳鸡尾酒:微笑(Smile) 口味评委Watson与技术评委Matt 丰富的比赛奖项 宝珈丽茉莉花糖浆 宝珈丽品牌顾问:顾天池老师 裁判认真打着每一位选手的评分(每人看1-2项评分,比赛评分项目分的非常细致) 所有的观众都在带入现场的氛围之中 宝珈丽品牌讲座 东方明珠可口可乐欢乐餐厅一角 宝珈丽(酷炫创意饮品) FBD花式调酒发展委员会-裁判授权 宝珈丽项目经理Takki为冠军颁奖 世界冠军-克里斯丁签名纪念版FBD训练体恤衫 东方明珠旋转餐厅参赛选手
所有获奖选手合影 |
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