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秋冬季节对呼吸道影响比较大， 除了咳嗽之外，最难受的就是喉咙痒 嗓子痒，或者有点沙沙的，有点干咳， 很多老街坊认为是喉咙入风，才会这样， 其实这种情况下可能是有点慢性咽喉炎。
之前经常讲的猪肺汤也是不错的选择， 今日就推荐一款银耳罗汉果炖猪肺汤给大家。
经常说核桃补脑，因为核桃含有丰富的卵磷脂可以增加脑细胞活力，提高记忆力。
核桃还可以预防心脑血管疾病，减压安眠。肺肾虚寒的久咳气喘，以及老年人或病后体虚等症都有很好的疗效。
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
南杏仁是甜杏仁，味道有点甜，相反味道较苦的就北杏仁。广州人经常南北杏煲汤，其实南杏仁和北杏仁也有区别，从功效上来说“南杏”有润肺、止咳的功效。“北杏”多用于药，具有润肺、平喘的作用，一般针对治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。
今天我们就用北杏仁煲汤。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效。
平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
首先将猪肺清洗干净将猪肺切大块，用平底锅煎出白沫，备用，清洗干净后和其他材料放入炖盅；加清水600ml，炖盅炖约1.5小时，下盐调味即可。
这个猪肺汤很清甜，加入甘草有回甘的味道， 健脑润喉，特别适合小朋友老人饮用。
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