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这个早餐饼不用和面,外酥里嫩,所含维生素C还是苹果的10倍!

 昵称jin 2019-01-20

今天是2019年1月20日


早餐对人的健康极为重要。现代生理学家研究表明,如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量


土豆被称为“十全十美的食物”, 它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,不仅富含蛋白质,而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的,马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。


土豆丝饼是常见的早餐主食,做法很简单,营养丰富,再搭配一杯牛奶,就是一顿美味又营养的早餐!美好的一天从早餐开始吧!


营养早餐的注意事项


 就餐时间一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适,这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好

②营养搭配:基本要求是 干稀平衡、荤素搭配。要摄入足够多的水分,不宜经常食用油炸食物,食物应当容易消化


土豆丝饼


图文菜谱


By 禾小荷

用料

主料:土豆300克

辅料:小葱1棵、盐2克、胡椒粉1小勺、调和油15毫升

做法

1.土豆切成丝,尽量细一点,太粗的话不易黏连,我是用刨丝期刨的,又细又均匀。亲测了切的和刨的味道一样,没有任何不同。葱也切成末。

2.土豆丝和葱放入盆里,加入少许盐和胡椒粉。

3.搅拌均匀,静置3分钟,能看到土豆丝变软了,因为加了盐,土豆本身的汁液会析出来。

4.平底锅放上适量油,我通常使用调和油或者花生油。把土豆丝摊在锅底,尽量均匀一点。

5.用铲子或者刮刀等平的工具按压土豆丝,使它变得平整。土豆本身含有淀粉,受热后,就会使所有的土豆丝黏连在一起,在经过烙制就会成为一个饼。

6.大约半分钟后,旋转一下锅,土豆丝这时候已经成为一个饼了,会脱落底部,然后颠一下锅把土豆丝饼翻面,同样按压一下使它更平整。两面金黄就可以装盘食用了。超级快手好吃的一个土豆丝饼。




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