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大家好，我是疯子，今天就给大家介绍4道美味的家常爱，做法简单，学会这4道菜，让你轻松成大厨，在家做给客人有面子。赶快来学习一下吧。
虾吃鸡
做法
1、鸡腿肉洗干净剁成块加腌肉用的料跟料酒，芹菜、洋葱、蒜苗清洗干净切小块，葱姜蒜切末备用。
2、处理干净大虾，入锅焯水，捞出控干水分，放入炒锅微炸一下捞出。
3、炒锅上火，倒入腌制好的鸡肉加葱姜蒜翻炒，炒出香味九成熟，加入米酒、生抽、蚝油、清水、焖至5分钟。
4、加入洋葱、芹菜、蒜苗跟大虾，放点糖、盐，翻炒一下，待收汁完成即可出锅。
萝卜番茄炖排骨
做法
1、排骨放入清水泡加盐泡制，去除腥味跟血水，清洗干净。然后焯水，目的还是去除血水、脏物。
2、萝卜洗干净去皮，切成不规则块状，块不易过大。番茄清洗切块备用。
3、砂锅上火加清水、姜片、香葱、排骨、萝卜、番茄、酱油、蚝油、豆瓣酱、搅拌均匀，大火煮开，改中小火炖煮，出锅前加点食盐、香菜即可。
杏鲍菇烧鸡块
做法
1、鸡块清洗干净切细长小块加盐用清水浸泡一下捞出，从新进行腌制，加料酒、食盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
2、杏鲍菇洗净切块，葱姜蒜洗净切丝备用。
3、炒锅上火爆香葱姜蒜，放入鸡块加料酒生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉、和少量的清水煮上5分钟，随后放入杏鲍菇翻炒均匀，收汁完成即可出锅。
塘村排骨
做法
1、排骨洗净切块，入锅焯水，捞出备用。
2、热锅凉油，放入排骨，加盐、糖翻炒、随后加适量清水，大火煮开改小火烧制，待收汁完成即可出锅。
3、可以适量加青椒之类的青菜，或者其他。 简单吧，学会后就能成大厨，如有不同意见请发表，小编虚心接受。
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