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来自: 昵称29581039 > 《37内幕揭晓》
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王文平|做粉条
粉条下出来啦,这还没完,下一步是冻粉条: 到了晚上,天气又刚好冷的滴水成冰,那就是冻粉条的好天气,大概半夜的时候,看看晾在室外的...
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又到红薯收获时 | 作者:李银玲。掌瓢师傅把漏粉瓢拿在手里,瓢把捆绑在手臂上, 和粉师傅把合适的面团放进漏粉瓢,随着掌瓢师傅一声“...
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张守亚 || 红薯粉条。场地上支着两口紧挨着的大锅,一个热水锅水已经烧开,一个冷水锅支放稍低一点,热锅上面吊着一个漏瓢, 瓢底部都是...
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邢台马沟村:传统手工漏粉条工艺不能丢。城计头乡传统手工粉条来历悠久,虽然现在生产粉条的技术有了变化,但用粉芡(淀粉)打糊、用葫...
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【农事记忆】秋分过后忆农忙-做粉条。有顺口溜说,红薯面,红薯馍,离开红薯不能活。老家的红薯含糖量低,淀粉的含量高,淀粉是做红薯粉...
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北方专栏 | 春雨 | 出粉条。北方人的猪肉白菜炖粉条,蚂蚁上树,包子馅及各种凉拌菜多用到粉条。锅的一边直接连着尺把宽的水道,锅里的...
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即将消失的传统技艺-----纯手工红薯粉条。河南省禹州市红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条的传统。红薯粉条,又称红薯粉丝、粉皮、活折...
过年(四)【李静】
要说这皮渣可是比豆腐更受欢迎,一是在做法上,它似乎比豆腐更加严格,需要更多的人,二是粉条在成皮渣的过程中,无论大人孩子都可以吃...
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