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来自： 索真 > 《美食餐饮》
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广式奶香馒头－丽丽9
广式奶香馒头－丽丽9.材料：面粉250克、奶粉一小包、白糖50克、酵母10克。1、将白糖和酵母用少量温水融化，奶粉和面粉混和搅拌均匀，加...
馒头怎么做才好吃？和面时多加1样，馒头吃着香，凉了也柔软
和面时多加1样，馒头吃着香，凉了也柔软。小时候，厨房的一个面盆里总一块发酸的面团，慢慢地长大后，发现这块面团不见了，一开始觉得很...
馒头怎么做才松软香甜
馒头怎么做才松软香甜馒头怎么做才松软香甜！！！第四步：面团发酵至原体积的两倍取出面团排气，揉面需要注意每次按压都要压实，不要有...
教你做“弹簧馒头”
教你做“弹簧馒头”让馒头味道香甜、口感暄软、弹起来的2个关键食材：②酸奶和③猪油。1、和面：面粉中加入7克酵母、白糖9克、泡打粉10克、少许炼乳（增加馒头奶香味）、蛋清1个、酸奶和猪油，60度的温...
蒸馒头，记住4个知识点，馒头光滑饱满，暄软不塌，比买的都好吃
蒸馒头，记住4个知识点，馒头光滑饱满，暄软不塌，比买的都好吃。蒸馒头，记住4个知识点，馒头光滑饱满，暄软不塌，比买的都好吃！想要...
如何蒸馒头才能白嫩松软？
如何蒸馒头才能白嫩松软？材料：中筋面粉300克（最好买包装的面粉，做出更白），酵母3克，白糖30克，甜奶粉适量。（这里加少许白糖有促...
馒头怎样做的比海绵还要柔软有弹性？
馒头怎样做的比海绵还要柔软有弹性？要想做出比海绵还要柔软的馒头也不是太难，只要掌握好水与面粉的比例，酵母用量与发酵时间长短就可以了。将酵母用30度温水溶解，后加入面粉调成絮状，再加入白糖，...
做馒头时，如何掌握放酵母的比例？
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做馒头时，面粉、酵母、白糖的精确比例，你知道吗？很多人不会用面粉发面，尤其是城里人，都是直接花钱卖馒头的，但是买来的馒头实在没...
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