回锅肉这么做，老公更爱吃，喷香扑鼻真下饭，一点都不腻，快试试

老公不爱吃肥肉，稍微肥一些的回锅肉、红烧肉都不喜欢。所以我家的回锅肉都得煎得干一些，否则就没人吃。所以别看我这道【青椒回锅肉】卖相不好看，颜值不高，但老公却更爱吃。喷香扑鼻特别下饭，由于五花肉煎得比较干，吃起来只有香，一点都不腻。最适合女筒子、以及像我老公这种不爱吃肥肉的男筒子。

【青椒回锅肉】是我家冬天常吃的下饭菜，餐桌上端上一盘它，一锅米饭都得吃精光，每次都会吃到撑。同时它也是男人的下酒菜，在我们家乡，一盘回锅肉吃着，一杯小酒喝着，别提多自在啦~O(∩_∩)O~

回锅肉作为享誉中外的川菜之一，喜欢它的筒子们千千万，但很多人却不会做。其实它没那么神秘啦，做法非常简单，调料只需郫县豆瓣酱，白糖。如果牙口不好，回锅肉就不要煎得太干；如果不爱吃肥肉，那就像我这般煎干一点吧。喜欢的朋友，赶紧试试吧。

青椒回锅肉——回锅肉这么做，老公更爱吃，喷香扑鼻真下饭，一点都不腻，快试试

食材：猪五花肉400g，青椒2个

辅料：植物油1勺，老姜4片，郫县豆瓣酱2勺，白糖0.5勺，盐0.5勺

做法：

1、备好食材：猪五花肉，青椒，老姜；猪五花肉用淘米水刮洗干净后，再用清水洗净；青椒去蒂去籽后，洗干净；

2、青椒改刀切块，老姜切片；

3、锅里倒入冷水，放入猪五花肉、姜片，盖上盖子大火煮开；

4、猪五花肉煮至筷子能轻易穿透后，捞出晾凉；

5、再将晾凉的猪五花肉切成大肉片；

6、炒锅倒入少许植物油烧热；

7、放入猪五花肉，用中小火熬出猪油；熬油时，可放入姜片去腥；

8、猪五花肉熬至肉片发卷，状态如图所示；

9、调入郫县豆瓣酱、白糖翻炒均匀；

10、再放入青椒，炒至断生；

11、食材炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，关火；

12、【青椒回锅肉】做好啦。

小贴士：

1、调料可根据个人口味调整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！

亲们爱吃青椒回锅肉吗？欢迎留言~O(∩_∩)O~~

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