【养生厨房】回家吃饭系列之——烙饼卷

2019.2.9（周六）

【今日看点】：主持人陈赛今天携赛妈妈来到《养生厨房》为大家带来了一道赛妈妈的拿手菜，改良版的烙饼卷大葱。不用和面不用水的烙饼、火龙果完美入菜，赛妈妈妙招连连。养生专家王老师也对赛妈妈的改良赞不绝口。到底这道美味佳肴是如何制作？我们就一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》中详细了解。

食材：

虾  火龙果  核桃  腰果  巴旦木  鸡蛋  油菜  面粉  香菇  金钩海米  青椒  胡萝卜

专家：

王雪茜  北京中医药大学教授

【做法剧透】：

步骤1：虾仁去皮去壳去虾线洗净后，加盐、姜丝、淀粉拌匀腌制。

步骤2：锅中爆香姜片后捞出姜，下入腌制好的虾翻炒，调入料酒去腥。

步骤3：锅中下入切好的火龙果粒、青椒片、胡萝卜片、巴旦木、核桃仁、腰果仁炒匀，加少许清水，调入盐炒香即可出锅备用。

步骤4：炒好馅料后制作小烙饼，在料理机中加入一个鸡蛋、一勺面粉、两颗油菜、两个香菇和适量金钩海米打成面浆。

步骤5：平底锅中涂少许底油，将面浆倒入形成若干小饼，一面定型后翻面小火煎制，两面焦黄即可出锅食用。