分享给大家祖辈流传的酱牛肉秘方

大家都知道牛肉富含多种蛋白质、维生素B、钙等人体必需的营养物质，所以多吃牛肉的好处不言而喻。但是一提到牛肉，大家的第一反应就是酱牛肉。一般牛肉的价格叫其他肉类都比较贵，但是牛肉的口感比其他的都要好。所以大家总认为，牛肉要做酱牛肉才最好吃。但是好多人都不会做，所以大多数人在吃酱牛肉时都选择去超市买现成的吃。今天就要教大家如何做好酱牛肉，简单三步让你自己做的比外面买的还好吃！并且还可以让你省下一大笔钱！

首先我们需要准备的食材是牛的腱子肉，因为腱子肉一般最有弹性，所以酱牛肉哦选择腱子肉最好。其次我们还要准备的有：老汤、冰糖、黄豆酱、葱姜蒜以及所需的各种佐料。

在我们准备把牛肉洗净切块之前，我们需要在牛肉上面加上少许食盐和料酒将其腌制六到十小时，之后冷水下锅，将其用沸水煮两分钟，之后再用冷水泡凉。之后将所有的香辛料如果，小火煮二十分钟，最后就是将我们处理好的牛肉入锅了!先用大火煮，之后再用小活慢煮二十分钟就做好了！关火之后，等锅自然晾凉，在将锅中的牛肉捞出切片，这样一盘香喷喷的酱牛肉就做好了！

怎么样 大家都学会了吗？