养生堂2019年2月9日,李乾构,田连元,王佩元,葡萄枸杞天麻酒

日期：2019年02月09日　来源：北京卫视电视台BTV科教频道养生堂　

核心提示：78岁的著名评书表演艺术家田连元老师带着他70岁的师弟王佩元老师，第一次做客《养生堂》，两人同时向82岁的国家级名老中医李乾构“寻宝”来了。李老推荐了哪些适合老人的冬季降压护压美食呢？田老师生在东北，对东北过年期间的美食情有独钟：冻柿子、冻梨、铁锅炖鱼都是必不可少的。铁锅炖鱼用什么鱼好？柿子的讲究有哪些？柿子叶、柿子饼、柿子蒂，在中医看来都有哪些各自的妙用呢？

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专家：
李乾构国家级名老中医
田连元评书表演艺术家
王佩元相声名家

78岁的著名评书表演艺术家田连元老师带着他70岁的师弟王佩元老师，第一次做客《养生堂》，两人同时向82岁的国家级名老中医李乾构“寻宝”来了。李老推荐了哪些适合老人的冬季降压护压美食呢？

田老师生在东北，对东北过年期间的美食情有独钟：冻柿子、冻梨、铁锅炖鱼都是必不可少的。铁锅炖鱼用什么鱼好？柿子的讲究有哪些？柿子叶、柿子饼、柿子蒂，在中医看来都有哪些各自的妙用呢？

田连元老师血压有些偏高，而前些日子李乾构老师也刚刚大病了一场，两人“凑巧”成了高血压病友。在生病期间，李老发现了一种比三花茶更好的降压茶。它是一种世界上稀有的野生植物，自古以来被国人誉为“仙草”。在《三国志·华佗传》中记载它是神医华佗治疗眩病、延年益寿的传世良方。它到底是什么？敬请收看本期春节特别节目。

王佩元老师也带来了自己的独门绝技——津味炝炒白菜。王老师的爱人血压常年偏高，180－200mmHg是常事。针对王老师和爱人有在节日期间喝点小酒的习惯，李老也特别推荐了一款适合辅助降压的药酒给他们。

葡萄枸杞天麻酒
无核葡萄干100克、枸杞子60克、天麻30克，放入黄酒1000毫升，浸泡1个月后即可，每晚睡前喝30毫升。

【专家出诊时间】
李乾构  每周一、二上午  北京中医医院脾胃病科专家门诊
每周三上午  北京中医医院明医馆特需门诊
每周四上午  北京中医医院西门杏林苑门诊
备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。

【养生厨房】回家吃饭系列之——烙饼卷

主持人陈赛今天携赛妈妈来到《养生厨房》为大家带来了一道赛妈妈的拿手菜，改良版的烙饼卷大葱。不用和面不用水的烙饼、火龙果完美入菜，赛妈妈妙招连连。养生专家王老师也对赛妈妈的改良赞不绝口。到底这道美味佳肴是如何制作？我们就一起到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》中详细了解。

食材：
虾  火龙果  核桃  腰果  巴旦木  鸡蛋  油菜  面粉  香菇  金钩海米  青椒  胡萝卜

专家：王雪茜  北京中医药大学教授

【做法】：
步骤1：虾仁去皮去壳去虾线洗净后，加盐、姜丝、淀粉拌匀腌制。
步骤2：锅中爆香姜片后捞出姜，下入腌制好的虾翻炒，调入料酒去腥。
步骤3：锅中下入切好的火龙果粒、青椒片、胡萝卜片、巴旦木、核桃仁、腰果仁炒匀，加少许清水，调入盐炒香即可出锅备用。
步骤4：炒好馅料后制作小烙饼，在料理机中加入一个鸡蛋、一勺面粉、两颗油菜、两个香菇和适量金钩海米打成面浆。
步骤5：平底锅中涂少许底油，将面浆倒入形成若干小饼，一面定型后翻面小火煎制，两面焦黄即可出锅食用。