排骨不用炒糖色,鸡蛋如此爽滑,后悔知道得晚了。我们平时做排骨并不是必须要炒糖色的,因为那样费时费力,而且炒不好还容易有糊味。而我们的鸡蛋我们日常除了炒和煮,用别的做法很少,因为别的做法程序很烦琐,故而我们很少去操作了。今天小编一并告诉大家排骨不炒糖色,鸡蛋不炒不煮的必备家用做法。 排骨材料,排骨,葱,姜,八角,干辣椒,生抽,老抽,耗油,盐和鸡精。 第一步,排骨冷水下锅,加料酒煮出排骨中的血沫,捞出用温水冲洗干净,放盘备用。 第二步,热锅下油,炒至排骨变色,下入葱,姜,八角,干辣椒,生抽,老抽,耗油稍微翻炒几下,加入300ML可乐。加入温开水没过排骨,加盐和鸡精。小火炖40分钟大火收汁即可。这样做出的排骨,骨肉分离,肉香色正。 第二道菜我们做爽口鸡蛋。 第一步,找一个平底碗。在空碗中放入一勺生抽,加适量火腿丁和葱花搅拌均匀。 第二步,往碗中打入八个鸡蛋,水开后上锅蒸10分钟,出锅后往鸡蛋上面浇点香油或蒸鱼豉油都可以,根据口味。这样做出的鸡蛋即不失鸡蛋中营养,而且爽滑入口即化。 小编从教做美食初始,一直保持着菜要好吃,做法简单的宗旨,所以小编做的美食的特色就是简单的做法,好吃的菜肴。关注小编,学习美食做法。 |
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