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●●黑糖珍珠奶茶●● 今日美食——黑糖珍珠奶茶 最近有一道网红饮品，脏脏奶茶，每次喝都要排很久的队，今天教大家在家自己做，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！ 想第一时间看到更新的菜谱，记得点击关注哦~ 木薯淀粉：120g 牛奶：1杯 黑糖：120g - Step 1 - 奶锅中倒入100克冷水 放入60g黑糖 ▲大火把黑糖煮化； - Step 2 - 准备100克木薯淀粉，趁热倒入黑糖水 快速搅拌让木薯淀粉糊化
接着趁热揉成面团
▲ 像这样拉扯让面团更均匀； - Step 3 -
把揉好的面团搓成小球放碗里
▲ 再撒上少许木薯淀粉防止粘粘； - Step 4 -
烧一锅热水，倒入珍珠，用勺子搅拌以免粘锅
珍珠浮起来后盖上锅盖用中大火焖煮20分钟
▲煮好后捞出放入冷水中，这一步可以让珍珠更Q弹； - Step 5 -
锅内留300ml水，放入60g黑糖
搅拌煮化
然后倒入珍珠进行上色
▲用中火熬煮，期间不停搅拌，煮至粘稠就可以关火了； - Step 6-
最后把珍珠倒入杯子里，用勺子搅拌做出脏脏的效果
▲再倒入牛奶，这道黑糖珍珠奶茶就完成啦！ - Step 7 -
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