@陈茶汇中期茶：春茶分批采摘。首批的采摘时间是3月初。如果是台地茶，就可以较早地开始采摘。如果是古树茶，就会推迟20天至一个月不等。采茶持续一个月。鲜叶采摘完毕之后，要进行一系列的加工。把物流的时间也算上的话，明前茶出厂的时间是四月月底。第二批的采摘时间是四月底开始，有一些也会在五月上旬开始。@临沧白莺：《茶经》陆羽（三之造）中对采茶的天气有非常明确的描述：凡采茶，在二月，三月，四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四，五寸，若薇，蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者、选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采；晴、采之、蒸之、捣之、焙之、穿子、封之、茶之干矣。鲜叶采摘时的天气：最好选择晴天，尤其以北风天气为最佳，阳光好，气温适当、湿度低，茶青比较容易干燥。鲜叶采摘最佳时间：之所以选日出后的半小时，是为了避免露水未消，梢叶表面水分多，装放在茶筐里，表面水分不易散失，容易引发叶温升高，提前发酵，出现红梗，影响茶青质量。大概的时间范围在早上９点至十二点左右之间以及下午4时后太阳西斜，光强减弱。中午光强大，此时采摘容易损伤梢叶。@岁普号古茶：最近我们茶人说得最多的是春茶：早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。。采茶一般可以在春季和秋季两个季节进行，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。 @普凌居老六：春茶一般采摘时间是：4月中下旬到5月上旬，经过一个冬天漫长的生长，内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。 然而，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。经过一冬的修养，春茶所含的内含物质是最丰富的，具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明显，这是春茶和夏秋茶相比很细微的不同定点。 潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。 潜伏一个冬天之后，第一拨春茶，即明前茶是质量最好的，香气馥郁，内质丰厚，茶汤有厚重感，滋味沉稳内敛，非常具有收藏价值。（本文系说茶网整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：说茶网图库） |
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