天气转凉,火锅成为居民心心念念暖心暖身的食物,丸子作为火锅里的必备食材,销量也随之上涨。 超市里售卖的丸子一般分两种:整包售卖和散装售卖。袋装丸子上印有明确的出厂日期和保质期,可冰柜里整柜的散装丸子,却没有明确标注。一起来看看下面这个视频吧! 养成转发好习惯,让更多的朋友知道! 有专业人士告诉记者,挑选肉丸可采用“望、闻、尝”三招对其质量进行简单鉴别。 “望” 如牛肉丸,100%牛肉丸产品颜色是灰白色的,而添加了其他肉类和添加剂的颜色则为暗黑色。一些猪肉丸因为加了增白剂,其白色会白得很抢眼,颜色过于鲜艳的有可能加了色素。 “闻” 质量差的肉丸有血腥味、尿臊味,鸡精的味道很浓,正宗的肉丸子除了味精、盐等少量添加物质外,其他添加剂很少,经过冰箱冻过之后,没什么味道。 “尝” 将买来的肉丸放入盛清水的锅煮熟,口感好且肉味纯正的质量较好,比如,牛肉丸一咬开就有牛肉的味道,很脆;而假冒牛肉丸因为加了太多的淀粉和添加剂,黏性很大,有一股浓郁的鸡精味道。 看到这里,只能说要吃请选择正规大品牌!当然,为了您和家人的健康,还是尽量少吃! |
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