1分钟学会这道抖音网红菜！

有人问，有没有用最简单的蔬菜，做出的高端大气的菜肴？我说，那一定就是“花开富贵”了，一道只用白菜就能做出的花样美食。学会了这道菜啊，全家都为你喝彩。

花开富贵一是造型雅致美观，二是营养美味，三是做法简单。还象征着富贵与团圆，有着花团锦簇、发财如意的寓意，用在家宴上再合适不过啦！

食    材

• 猪肉肉末100g、姜一小块、葱一小颗、蚝油15g、鸡精适量、鸡蛋1个、大白菜1颗、蒜3瓣、生抽15g、盐适量、淀粉适量

做    法

- step 1 -

• 姜、蒜切末备用。

- step 2 -

• 将猪肉末、生抽、姜末、1g盐、鸡精、蚝油混入碗中。
  

- step 3 -

• 朝一个方向搅拌，放置入味。约20分钟，备用。

- step 4 -

• 大白菜洗净，去掉菜叶部分。将菜杆部分斜着切断备用。
  

- step 5 -

• 切好的菜倒入微波专用饭煲中，放入少许盐，倒入开水。

- step 6 -

• 加盖，放入微波炉，加热2分钟。

- step 7 -

• 焯水捞出的菜杆放入冷水中，防止太烫导致菜杆过熟，口感不好。

- step 8 -

• 准备好的肉末放入菜杆中间，然后将两边向中间包好。

- step 9 -

• 放入盘中，直到摆满为止。中间空一个小圆。

• 在空出的小圆内，打入鸡蛋的蛋黄。

- step 10 -

• 用筷子或牙签戳破蛋黄，既起到装饰作用同时也可以增加营养成分。

- step 11 -

• 在摆盘完成的盘子里撒上清水，约25g左右。

• 盖上保鲜膜，留个小口。入微波炉，高火6分钟。
  

- step 12 -

• 取一微波小碗，从微波炉内取出蒸好的菜。轻轻的将汤汁倒入小碗中，加入蒜末、淀粉，搅拌均匀后，入微波炉加热1分钟，中途搅拌下使汤汁浓稠。

- step 13 -

• 将汤汁用勺子均匀淋在菜品上，撒上葱花。美食完成，上桌享用！

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