五味治病也致病（2）咸味

中国中医药大学基础医学院副院长，主任医师贺娟，作客健康之路，介绍食用五味能治病，过食五味也能致病的中医养生保健知识。针对咸味为大家提供了偏头痛，脑中风后遗症，补肾治疗方。什么药材是植物伟哥？什么药材是补肾第一宝？哪些人不宜过食咸味？看后便知。
体内长包块的人适宜吃海海产品。咸可以软坚散结，如身体长有结节，淋巴结肿大，肌瘤，肿瘤的人吃咸的东西可以帮助融化包块。如在治疗疏肝解郁时，往往也都加牡蛎和昆布（海带）等，加味逍遥丸就加有海螵蛸和元参。药膳海带龟甲猪肉汤，海带牡蛎汤都不错。海带牡蛎汤做法，牡蛎去除砂袋洗净水焯8秒钟捞出沥干，腔棒骨汤煨海带加入姜丝煨40分钟，放胡椒粉，盐调味，盛出后放入牡蛎即可。
咸味的药材大多是动物性的虫类，如蜈蚣，土鳖虫，蝎子，九香虫，水蛭，蚯蚓（地龙）。其生命都有气血，血肉之形其体液是咸味的。虫类善钻因此具有较强的活血化瘀作用，人久病必淤滞，心脑血管疾病，肿瘤疾病，都可以用虫类药物研磨成粉装入胶囊服用。如治疗偏头痛蝎麻散，全蝎20克，天麻15克，紫河车15克，钩藤10克，地龙10克，研磨成粉分20包，每日2包。治疗脑中风后遗症，蜈蚣，水蛭，地龙，川芎，等份研磨成粉，每次3克，一日2次，此方健康人平时也可以吃一点对活血化淤消血栓斑块有益。
肉苁蓉是植物中少见的咸味药，它是寄生在沙漠中梭梭植物根部的寄生菌，被誉为沙漠人参和植物伟哥。其次咸味药还有杜仲，鹿茸。
咸味药在中药里主要是补肾益阳功效。咸味入肾，肾气虚的人宜吃咸味。肾所指的就是泌尿系统，生殖系统，以及人之元气发动机。人过40肾气减半，尤其平时容易疲惫乏力的人要注意补肾气虚。可以吃补肾第一宝鹿茸，但是体质燥热的人不宜。也可以选择肉苁蓉，《本草汇言》记载，肉苁蓉养命门滋肾气，补精血之药也，此乃平补之剂，温而不热，补而不竣，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名。其是补阳又不伤阴的唯一植物性药材，最适合老年人煮粥吃。肉苁蓉粥做法，肉苁蓉5-10克切丁浸泡15分钟后煎熬25分钟浓缩一杯药汁；糯米粳米按3:7的比例熬粥，粥熟后放入肉苁蓉药汁即可。
盐如果摄入少了人会出现酸软无力，精神不及，盐咸味寒，具有清热凉血，强筋健骨，杀菌消炎功效。如眼睛患结膜炎，用淡盐水清洗眼睛可愈，口腔炎，嗓子痛用淡盐水漱口。晨起喝淡盐水可以润肠通便。但是盐不可多吃，正常人每天3-6克即可。《黄帝内经》记载，味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑，多食咸，则脉凝泣而变色。与现代医学研究结果一致，即盐摄入过量，会出现冠心病，脑梗偏瘫等心血管疾病和高血压病，皮肤脸色发暗。因此，高血压，冠心病，脑梗，肾病患者都要少吃盐，每天1-3克为宜，严重肾病患者需要无盐饮食。