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白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用，为秋冬季节的滋补佳肴。本期，我们向您介绍2种白萝卜滋补汤，不妨一试。 白萝卜清炖鱼汤 材料：白萝卜1根(600克)，草鱼1尾，姜3片。 调味料：盐3小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，酒1/2大匙，水6-8杯。 做法： 1.白萝卜洗净去皮，并切成块状; 2.鱼洗净斜切成3厘米片状，分成头，尾切开; 3.将水煮沸，先放入白萝卜煮10-15分钟，再放入鱼片，姜片及所有调味料再煮约6～8分钟，待鱼煮至熟透即可。 营养提示： 白色蔬菜具有很高的营养价值，富含各种维生素及矿物质，为吃素者常选的食物。本白萝卜清炖鱼汤，营养滋补，味道绝佳，实属初秋消暑的美味佳肴。 白萝卜丸子汤 材料：白萝卜1根(600克)，鸡丸300克，香菜适量。 调味料：盐3小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉3小匙，香油1/3大匙，水6-8杯。 做法: 1.白萝卜洗净去皮，并切成块状; 2.将水煮沸，先放入白萝卜煮10-15分钟，再放入丸子及所有调味料再煮3-5分钟即可; 3.起锅前加入适量香菜即可。 营养提示： 白萝卜丸子汤，味鲜润肺，滋补绝佳。 |
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