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大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考。 我们北方地区，平日里家常主食均以白面馒头主，经常吃肯定会腻的。有时候就会想换换口味，吃个包子，花卷什么的。 其实，馒头我们还是能够做出很多花样的，口味各异。今天阿飞就分享一种南瓜花卷的做法，不仅外形漂亮，而且味道和口感也都非常棒。话不多说，我们开始操作。  首先，我们准备南瓜一小块，削去外皮，切成小块上锅蒸熟。  蒸好后，把南瓜盛出放入盆中，放入3克白糖， 然后用勺子按压成南瓜泥。  等南瓜泥稍微凉一下，温度不超过30度时，倒入酵母3克，搅拌化开酵母，倒入普通面粉200克，揉成南瓜面团。  盖上锅盖发酵1个小时，发酵好后，可以看到面团下面全是蜂窝眼，面团已经发酵完成。  在案板上面撒上面粉 ，取出面团，经过搓揉挤压，压实面团内的小孔，搓揉成一个圆面坯 ，用擀面杖擀成稍厚点的面片。  倒上一点植物油， 用刷子刷匀。  然后从一边往另一边开始折，一点一点的折起来，折完以后把多余的面片切下来。   然后切成三厘米左右的方块。  全部切完以后 ，拿起两个面块重叠在一起用筷子从中间压一下，两手边拧边往两边拉伸。然后拧成一朵花。  放在案板上，用保鲜膜盖住再次发酵10分钟。 10分钟以后，我们取出电蒸锅，锅热以后铺上一层棉沙布。 把花卷放进锅内开始上锅蒸，放花卷的时候要注意，花卷与花卷之间要留点缝隙，免得相互之间粘连。 中火蒸15分钟左右，花卷就熟了。这个时候不要急着掀开锅盖，花卷会突然遇冷收缩，等5分钟左右，再掀开锅盖，取出花卷装在盘中就可以食用了。 我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。 |
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