 【黄酒焖鱼腩】 原料：鱼腩 姜葱 黄酒 制作：首先将鱼腩表面横划三刀，加入盐、黄酒和姜丝腌制一下；入锅前将鱼腩块表面水分吸干，再在鱼腩表面拍上一层淀粉。烧热锅凉油， 下入鱼腩去煎， 将鱼的双面煎至金黄后盛出备用。 锅中留少许底油， 下入姜葱爆香，再加入适量的黄酒和少许盐调味，煮开后下入鱼腩块，加上盖煮上两三分钟，再翻个面， 最后大火收汁即可。  【香辣鸡翅烧千张结】 原料： 鸡翅 千张结 制作：烧热锅放入少许凉油，将鸡翅先正面朝下煎，煎至微微发黄后再翻面将另一面煎至金黄；这时加入姜片进去煎一下，烹入料酒和生抽， 继续翻炒； 加入千张结继续翻炒，加入1勺香辣酱进去翻炒， 这时加入适量的水， 盖上盖炖煮十分钟后， 加入适量的盐调味， 大火收汁即可；  【毛豆米豆腐羹】 原料： 毛豆米 日本豆腐 红萝卜 制作： 烧热锅放入适量的油，将毛豆米入锅翻炒； 翻炒变色后加入适量的水，加入日本豆腐焖煮两分钟， 加入适量的盐调味；再加入胡萝卜进去煮，最后加入水淀粉勾芡，大火收汁即可。  【口蘑豆米炒虾仁】 原料： 鲜香 1 口蘑 蚕豆米 制作：鲜虾去壳后挑出虾线，加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味，拌均匀腌制一下。烧锅水， 加入少许盐和油， 将蚕豆米放入锅中焯煮两分钟，再加入口蘑丁进去焯至九成熟；热锅凉油，放入虾仁进去翻炒，翻炒变色后加入口蘑丁和蚕豆米进去翻炒几下后加入少许盐调味即可。  【金汤娃娃菜龙利鱼】 原料： 龙利鱼 娃娃菜 南瓜 鸡蛋 制作：南瓜块加入少许水，放入微波炉中高火打上三分钟，再碾压成泥；龙利鱼加入盐、淀粉、料酒和姜丝等调味料和半个蛋清， 拌均匀后腌制；热锅凉油，先放入南瓜泥进去煸炒两下后加入少许水炖煮两三分钟， 放入娃娃菜进去煮； 这时加入盐和胡椒粉调味，再下入龙利鱼进去煮， 煮至变白后再煮一分钟即可。
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