一、温度 苦瓜喜温、较耐热,不耐寒。种子发芽的适温为30-33℃。苦瓜种皮虽厚,但容易吸水,在40-50℃温水中浸种4-6小时后,于31-32℃催芽。种子发芽忌光,以在黑暗处为宜,即要遮光,经30小时左右开始发芽,48小时后大部分可发芽。温度在20℃以下或38℃以上发芽缓慢,在13℃以下发芽困难。在25℃左右,约经15天可育成具有4-5片真叶的幼苗,如果在15℃左右则需要20-30天。开花结果期生长适宜温度为20-30℃,以25℃左右为最适。30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。苦瓜在夏季往往可忍受40℃左右的高温,冬季低于8℃则停止生长。 二、光照 苦瓜属于短日照植物,但对日照长短的要求不是十分严格,喜光而不耐荫。春季苗期光照不足可降低对低温的抵抗能力,故春播苦瓜遇低温阴雨,幼苗常被冻坏,应时行营养杯加小拱棚或大棚育苗,采取保温措施。开花结果期需要较强的光照,其光饱和点在55000-60000勒克斯,光补偿点在400勒克期左右,充足的光照有利于光合作用及结果率的提高,否则光照不足常引起落花落果。 苦瓜苗期所处的温度和光周期会影响其性别表现,它的光周期反应的短日效应,即短日照能使植株发育提早,并捉进雌花的发育,长日照的效果则相反。 ![]() 三、水分 苦瓜的根系比较发达,但以侧根发生的须根为主,再生能力弱,故苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间需要85%左右的空气相对湿度和土壤相对湿度;但不宜积水,积水容易使根系坏死,叶片黄萎,轻则影响结果,重则植株发病致死。一般苗期需水较少,水分过多往往引起徒长,植株瘦弱,抗性降低。进入开花结果期,随着植株茎蔓的快速抽伸,果实的迅速膨大,需要的水分供应也越来越大,此时应注意水分的补充。 四、土壤 苦瓜喜土壤疏松、通透性能良好,土层深厚而富含有机质的沙壤土最适宜。在沙质壤土上栽培苦瓜,由于通透性好,幼苗生长迅速,前期生长旺盛,但比较容易衰,产量较低,故应增施充足的有机肥。在粘性土壤栽培苦瓜,幼苗生长迟缓,土壤容易板结,透气性差,因此需增施有机肥以改善土壤结构,同时要注意中耕培土,提高土壤的透气性。 苦瓜要求土壤肥沃。土壤的理化性质决定了土壤的肥沃程度,而理化特性都与有机质有关。土壤有机质是土壤当中最活跃的部分,是土壤肥力的基础。土壤有机质在表土中20厘米以内,一般含量为0.2%-0.3%,最适宜的含量应该是5%-7%。南方地区温度高,有机质分解快,有机质含量偏低。土壤有机质含量在15%以下时,随着有机质含量的提高,作物的产量也提高。因此,施有机肥料除了借给肥分以外,还应提高土壤的理化性质,增加土壤中水稳性团粒结构的作用,是一举多得的措施。 目前推广的地膜覆盖栽培,也是提高土壤理化性质的措施之一,增产效果相当明显。露地苦瓜培也以地膜覆疬为佳,因为地膜覆盖改善了土壤内的水、热、气等条件,而且基肥比较以充足,从而促进了根系的发育,植株生长旺盛,产量和品质都有所提高。 苦瓜宜栽培于微酸性的土壤,土壤PH值为6-6.8,过酸或过碱都不利于苦瓜的生长发育。
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