巴国瓤南瓜的做法

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食材明细

• 南瓜800克

• 鸡枞150克

• 白牛肝菌(干)100克

• 火腿150克

• 鲍鱼200克

• 猪蹄筋100克

• 海参(水浸)100克

• 鱼肚100克

• 鸡腿150克

• 冬笋150克

• 盐15克

• 味精2克

• 姜10克

• 菜籽油50克

巴国瓤南瓜的做法详细步骤

1. 鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片；
2. 仔蹄筋改一字条；
3. 海参改齐片；
4. 然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅炒好后备用；
5. 将南瓜洗净，上部近蒂处横切取下作盖，下部挖去瓜瓤；
6. 入温油中氽一下装入炒好的馅料，盖上盖；
7. 用竹签封好，入笼用旺火蒸熟即可。