![]() 海带是我们非常熟悉的食材之一,也是公认的最有营养的食材,素有“长寿菜”、“含碘冠军”的美誉。海带是一种碱性食材,含有丰富的碘等矿物质,热量低,蛋白质高,营养价值高于蔬菜,比起绿叶蔬菜,多富含维生素C,且钙、铁的含量也高出几倍甚至十几倍。海带物美价廉,白菜价,两块钱一斤,常吃防治甲状腺肿、降三高、提高免疫力、预防心血管病、消除乳腺增生、乌发、补钙等功效。这菜日本人天天都在吃,我国盛产却很少人吃 ![]() 有些人总说海带很腥,但我却特喜欢海带特有的香气,闻着有海洋的味道。最近一段时间大鱼大肉吃得太多,吃些海带能清理肠胃,去除体内垃圾。今天将这海带搭配着蟹味菇一起炒,它味道鲜香,口感极佳,营养特别丰富。这菜制作非常简单,几分钟能上桌,清淡鲜美,易于消化,在满足的口福之欲的同时,还能减肥减脂,你也不妨试试吧。 ![]() 【蟹味菇炒海带丝】 原料:海带丝1盘蟹味菇1小盒红椒1个油盐适量 制作:1.准备好原材料; ![]() 2.烧锅水,将海带丝放入锅中焯煮三至五分钟后捞出备用; ![]() 3.烧热凉油,放入蟹味菇进去煸炒; ![]() 4.微微发软后加入焯过的海带丝进去翻炒; ![]() 5.翻炒几下后加入适量的盐调味; ![]() 6.最后放入红椒进去翻炒均匀,盛入盘中。 ![]() 小贴士:1.买回来的海带丝都是用盐腌制的,因此回来要用水浸泡三个小时,中途换一次水;2.提前先将海带丝焯水预处理九成熟;3.先炒蟹味菇,激发其鲜味;4.加入红椒主要是为了增色。 |
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