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半纵切开了一种蘑菇，露出了诡异的、ET似的迷之笑容。这是什么菇？有点吓人啊。其实相信很多吃货都吃过，它就是草菇 草菇是一种腐生性真菌，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。每100克鲜菇含量高达158一206毫克，远远超过一般蔬菜的维生素含量。 草菇本身也是一种慢性的滋补品，极为的温和对身体有益，所以草菇很适合年长者和女性等身体抵抗力较弱的人食用。草菇还可以缓解气管炎和对于高血压和动脉硬化都有帮助作用。 供食用的草菇均呈蛋状，实系发育期的子实体（它还是个孩子！），外层是密不透风的蛋形菌托。上图反着放的，拿个大顶再看就明白了，里面的菌盖及菌柄业已成型，马上就要撑破菌托喷薄而出（据说这个过程很短，以小时计）。开伞则老矣，不值钱咯。 供食用的草菇均呈蛋状，实系发育期的子实体（它还是个孩子！），外层是密不透风的蛋形菌托。半纵切的草菇，露出了诡异的、ET似的迷之笑容。这是反着放的，拿个大顶再看就明白了，里面的菌盖及菌柄业已成型，马上就要撑破菌托喷薄而出（据说这个过程很短，以小时计）。开伞则老矣，不值钱咯。 草菇的功效及作用 1、提高免疫力 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力，同时草菇还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。 2、抗病防癌 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 3、预防便秘 草菇中所含纤维素有促进肠蠕动的作用，可以缓解便秘，预防肠癌，同时还可以减少人体对碳水化合物的吸收，降低血糖含量，有利于糖尿病患者。 |
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