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葡萄花芽分化是高度复杂的生理生化和形态变化过程，既受内因(生化因素、器官效应、激素等)影响又受外因(光照、温度、湿度、矿质营养等)制约。  1、光照 光为光合作用所必需，光合作用为成花提供物质基础。光的强弱、光照时间长短均不同程度影响葡萄的花芽分化。强光照有利于花芽的形成和继续分化，花芽多；弱光下葡萄花芽的形成和分化会受到影响，形成的花芽少。一般来说，冬芽中花序原基的数目和大小随光强的增加而增加。 2、温度 研究表明，25-30℃的温度最适于葡萄花序分化和花器官分化。温度过低(20℃以下)或过高(35℃以上)，大部分品种不能很好地形成花芽。 春季花芽继续分化期，新梢耐受的极限低温为0℃，0℃以下新梢受冷害甚至被冻死，花芽无继续分化可言；而温度过高时(35℃)，已分化好的花芽不但不会继续分化成花器，反而会退化成卷须。 3、土壤水分 葡萄的成花过程对土壤含水量敏感。水分过多，促使葡萄营养生长过旺，消耗大量养分影响花芽分化。 适当水分胁迫可使营养生长减缓，有利于光合产物积累，使碳氮比增加而促进成花；但过度的干旱胁迫(土壤含水量低于40%)则抑制成花，甚至导致花芽退化，干旱胁迫导致碳水化合物供应不足，同时影响激素代谢与运输，从而影响成花。 4、养分管理 花芽分化的好坏与树体营养的积累有直接关系，生长健壮、老熟程度高、营养积累好的枝条，花芽分化良好；枝条细弱、老熟程度低，则花芽分化不良，少花或无花。花芽分化期的养分管理也非常重要！ 矿质营养元素在葡萄成花的过程中，具有保持细胞液的正常状态，维持膨压平衡和能量供给、信号的传递等作用。 有机营养是葡萄花芽分化及花器官形成的物质基础，其中碳水化合物对花芽的形成尤其重要，试试合成其他物质的原料及能量来源。所以充足的农家肥、有机活化营养嘉美红利、海力宝对花芽分化是必不可少的。 氮：适量的铵态氮能够提高花芽分化的量，而硝酸盐则是一个有利于碳生成氨基酸的信号分子。氮肥不足影响植物各项代谢反应，直接影响花芽分化；过量则使营养生长与生殖生长失衡，亦难成花。 磷：花芽分化过程是一个耗磷过程，有效磷水平越高，花芽分化越好。 钾、钙：是某些酶的组成部分，参与碳、氮代谢，影响花芽的形成和继续分化。  5、内源激素： 葡萄的花芽分化与树体内激素的平衡有密切关系。生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯等，均影响葡萄花芽形成和继续分化。但在特定栽培环境下，植株体产生的量不能满足植物花芽形成的需求，外部施用生长调节剂就成为生产的必需。 生长素：可促进细胞分裂素运输而间接影响成花。 吲哚乙酸：可减少花轴分枝及其长度，拮抗赤霉素效应，加快叶原基、花序原基的形成。 赤霉素：能促进始原基的形成及卷须的分化，而不利于原基或卷须横向分枝形成花序原基。低浓度的赤霉素能够促进花芽分化，而高浓度的赤霉素对葡萄的花芽分化有极显著的抑制作用。 细胞分裂素：由根系合成，能够促进碳水化合物的积累，对葡萄花序的发育起到至关重要的作用，充足的细胞分裂素能够促进花序原基、花序原始体及花器官的分化，进而形成花芽；细胞分裂素不足则促使向卷须分化。 乙烯利：适度使用乙烯利可控制葡萄旺长、调节营养生长与生殖生长、改善光照，从而促进花芽的形成和继续分化。 生长延缓剂如矮壮素：能够抑制早期原基的形成及卷须的伸长，抑制树体内赤霉素的合成，促进花芽分化。 6、器官效应 （1）枝条上芽的位置不同其成花能力不同。葡萄具有高节位花芽分化现象，多数品种基部芽眼成花能力较差，而5-8节位上的芽成花力强。 （2）叶片、枝条也影响葡萄的花芽分化。秋季落叶早，花芽分化不好。冬剪时枝条径粗0.8-1厘米，枝蔓老熟充实，花序多，花芽分化良好；过粗（1.0厘米以上）则冬芽不饱满，春季难萌发；过细（0.8厘米以下），花芽分化不好，红地球、美人指等花芽分化不稳定的品种基本无花序。 （3）根能够通过合成、运输激素影响花序及花器官发育。 |
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