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大家好，小编今天给大家介绍的是火锅界的扛把子，这5种食物是火锅的灵魂，没吃过别说吃过火锅，快一起来看看吧！ 
第一种“鹅肝”，火锅里涮食“鹅肝”，真是醉了，不过，细细尝来，经过调制的“鹅肝”，该是归为滑类，中西碰撞的口感，及其有趣，细腻的鹅肝，鲜美无比，吃后竟然念念不忘！ 
第二种金针菇，金针菇这个是吃火锅必买的菜品，把根去掉，洗干净，放入锅里，煮熟，蘸麻酱来吃，每个金针菇都包裹在上面，非常好吃！ 
第三种鸭肠，鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老！ 
第四种毛肚，也就是牛百叶，这是个人最喜欢涮火锅时吃的一种食材了，很多时候吃火锅宁可没有羊肉卷，也一定不能没有毛肚，吃起来口感脆脆的！ 
第五种嫩牛肉，嫩牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，因为不同品质的牛肉口感差异大，但是不管什么样口味的，都是非常的美味啊，而且还是非常的有嚼劲！ |
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