番茄炒豆瓣 主料: 番茄80g 豆瓣100g 辅料: 葱10g 调料: 白糖 1勺 盐 适量 油 适量 番茄炒豆瓣的做法: 1、番茄洗净,切块。 2、葱洗净,切末。 3、豆瓣洗净。 4、锅热油,放入豆瓣煸炒,放入盐和少量水,焖1分钟捞出。 5、锅热油,放入番茄煸炒,剁几下出汁,放入盐和白糖。 6、放入豆瓣,继续煸炒。 7、将番茄汁裹在豆瓣上,撒入葱花,即可出锅。 拉面 在中国,日式拉面馆越来越多,独特的味道让日式拉面广受欢迎。而在日本,拉面因最早是从中国学来的,所以被归为中华料理。有着这么广泛的影响,一谈到中华料理,拉面自然成为前三名之一。 干锅排骨 回锅肉、麻婆豆腐、干锅排骨的做法 材料: 排骨、胡萝卜、芹菜、洋葱、生姜、黄酒、蒜头、干锅调料、生抽、老抽、玉米淀粉、菜籽油、精盐 步骤: 1、排骨剁成小段,用清水浸泡半小时左右,换二三次水,加黄酒腌制15分钟,芹菜切段、胡萝卜切条。切好洋葱丝,姜片,备好干锅调料粉。 2、排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀,再拌点油。 3、锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞出,把油再次加温,入锅重炸一次捞出备用。 4、锅中留底油,入生姜片,洋葱丝,蒜片炒香。加入胡萝卜、芹菜炒至变软。加入炸好的排骨炒匀。加入干锅调料粉,2勺生抽、1勺老抽,适量精盐炒匀即可出锅。 虎皮青椒 在家学会这4道家常菜,开胃又下饭,来客人也不怕招待不周了 食材:尖椒9个;辅料:蒜1颗、酱油1茶匙、醋2茶匙、白糖1/2茶匙、油适量 做法: 1、准备食材:青椒、蒜 2、青椒洗净,切两段,蒜剁蒜末 3、放入1茶匙酱油、2茶匙醋、1/2茶匙白糖调成酱汁 4、锅中放少许油,然后放入辣椒,小火煎制 5、一边煎一边要用铲子按压,煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱 6、盛出备用 7、姜蒜末放入锅中炒香,放入青椒 8、倒入酱汁,炒匀即可 肚子有赘肉穿衣难看?可多吃此菜,清肠油,排宿便,皮肤更细腻 洋葱被称为“蔬菜皇后”,含有丰富的营养物质,可以维护心血管健康,预防癌症,而土豆能降血脂,刺激肠道蠕动,润肠通便。 肚子有赘肉穿衣难看?可多吃洋葱炒土豆,能加速新陈代谢,清肠油,把体内宿便毒素排出体外,赶走大肚腩。 洋葱炒土豆还有着不错的美容作用,能够呵护肌肤,保养容颜,淡化面部色斑皱纹,让皮肤更细腻。 香辣豆豉拌蛏肉 学会这几道菜,请客吃饭不用去饭店!学会你就是下一个高手 食材:蛏子;大蒜;生抽;醋;香油;葱;姜;干红辣椒;豆豉; 做法: 1、蛏子清洗之后,在淡盐水中浸泡1小时,去除泥沙;入锅,添加没过的水;大火煮开;剥壳取肉,并撕去蛏肉外沿的黑线。 2、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉,捞出沥干;大蒜拍扁后剁碎;添加生抽、醋和香油兑成味汁儿;浇在蛏肉上拌匀。 3、葱姜切丝,干红辣椒切段,豆豉切碎;起油锅,爆香葱姜、干红辣椒和豆豉;倒在拌好的蛏肉上;撒上香菜段,拌匀即可。 |
|