金汤酸菜鱼面的做法

金汤酸菜鱼面

“金汤酸菜鱼面属于微辣型，适合爱吃酸菜鱼，又不太能吃辣的朋友……”

食材明细

主料

• 黑鱼 一条

辅料

• 面条 适量
• 酸菜 一小包
• 白醋 适量
• 黄灯笼 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 葱花 适量
• 蒜泥 适量
• 白芝麻 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

金汤酸菜鱼面的做法步骤

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  1

  第一片鱼，片好放水上冲。
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  2

  鱼片冲半小时左右。
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  3

  半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。
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  4

  把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。
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  5

  锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。

小窍门

金汤酸菜鱼面的鱼，可以自己选择自己喜欢吃的新鲜鱼来片，爱吃鱼的朋友小心鱼刺哦，祝朋友们生活愉快！！！