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辛夷花瘦肉汤 主要功效：辛温通散、祛风通窍 推荐人群：春季过敏性鼻炎人群、鼻窦炎引起头痛鼻塞人。 材料： 辛夷花10g（干品）、瘦肉100g（1人量）。 烹调方法： 瘦肉洗净后焯水捞起备用，辛夷花洗净后放入汤包中，与瘦肉一起放入锅中；加入清水600ml，大火烧开后转小火20分钟，调味后喝汤吃渣 汤品点评： 春天，万物复苏，百花盛开，很多市民都会挑个阳光明媚的日子外出赏花游玩。但花粉也属于过敏源的一种，再加上季节变换，稍不注意，从户外归来时容易出现打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等过敏性鼻炎的症状。防治过敏性鼻炎，除了及时到医院就诊，平时也可以试试这款药膳—辛夷花鸡蛋汤。 辛夷花，又名迎春花、木兰花，《本草纲目》记载“辛夷之辛温，走气而入肺，能助胃中清阳上行，所以能温中，去面目鼻之病”。祖国医学认为辛夷花性味辛温，辛散温通、擅于走肺经通鼻窍，是中医上治鼻渊头痛要药，偏寒偏热的鼻塞头痛都能应用。但需要注意的是，气虚、阴虚火旺、内热炽盛人群慎用。另一方面，辛夷花干品带有小绒毛，煲汤时应选用汤包包裹以避免绒毛引起的瘙痒咳嗽。 |
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