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天气变暖，河里的小河虾也都出来活动了，父亲是个渔民，所以我家的鱼啊虾啊经常是不断的。今天父亲在河边逮了许多小河虾回来，对于小河虾来说，不但营养美味，而且做法也挺多的，媳妇说小河虾最好吃的做法莫过于将它做成鲜虾鸡蛋饼，大人孩子都可以吃，做法简单，营养又解馋，超级好吃，保证我们全家都喜欢，这种做法还是第一次听说，更别说吃了，只见媳妇将3斤小河虾4个鸡蛋放进锅里，不放一滴水，出锅后都抢着吃，真的是营养又美味。河虾的鲜味搭配鸡蛋的营养，果真是一款绝色美食啊！而且做法还是超级简单。今天我就把做法分享给大家，没这样吃过的可以收藏起来有空的时候做来试试！媳妇将3斤小河虾4个鸡蛋放进锅里，5分钟之后，全家都流口水  鲜虾鸡蛋饼 【食材】：小河虾，鸡蛋，盐，白酒，胡椒粉，等 【做法】 1.准备小河虾3斤先放在清水浸泡一段时间，反复清洗干净后捞出来加入一勺盐腌制10分钟左右。 2.青红椒个各半个洗净切碎，鸡蛋4个放在碗中搅散，葱切成葱末备用。 3.锅里放油，油热后下入葱花炒出香味后在放入小河虾翻炒均匀，炒至变颜色的时候加入适量的高度白酒，再加一勺食盐，一勺胡椒粉，翻炒均匀，再加入切碎的青红椒，翻炒均匀，最后淋入鸡蛋液，盖上盖子焖至表面凝固，表面凝固后打开盖子，翻一下面，再焖大约5秒钟，就可以出锅了。全程大约5分钟左右。  鲜虾鸡蛋饼 【啰嗦几句】 1.小河虾一定要反复的清洗干净，因为它生活在泥土中，如果清洗不干净会直接影响口感。 2.炒的时候要加点白酒，不但可以去腥，还可以提鲜，使做出来的鲜虾鸡蛋饼更鲜没鸡蛋更嫩滑。 3.煎的时候，全程一定要开小火，不然鸡蛋饼容易煎糊，时间不要过长，时间太长的话口感会发腻。 4.一定要等到鸡蛋凝固后才可以翻面，不然容易将它炒散。  鲜虾鸡蛋饼 媳妇将3斤小河虾4个鸡蛋放进锅里，不放一滴水，出锅后都抢着吃。大家都学会了吗？是不是特别的简单？只用了简单的3步，而且只需5分钟就能做好，不需要放一滴水，鲜虾鸡蛋饼就这样做好了，营养又美味，我们全家都非常爱吃。媳妇将3斤小河虾4个鸡蛋放进锅里，5分钟之后，全家都流口水，非常值得推荐的一款美食的做法，大家不忙的时候可以试着做一次！ |
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