长期低饱和脂肪、低胆固醇饮食增加患中风的风险

日本是心脏病发病率低的国家，但它曾经是世界上中风发病率最高的国家，其原因是当时人们的主要饮食方式是低饱和脂肪、低胆固醇，长期这样的饮食方式使得体内胆固醇水平变得低下。而研究发现，低水平的胆固醇能够增加患出血性中风（脑溢血）的风险。

绘画作者：鲁卉