菌菇滑蛋

 

 

    鸟儿很喜欢食用菌菇类，营养非常丰富，而且富含微量元素，抗癌佳品哟！所以家里冰箱总会备上2～3种鲜菇，实在吃不掉的时候就来个大杂烩式的菜把它们通通解决掉。

    呵呵，这不鸟儿又想法了，来个菌菇大杂烩的菜式——菌菇滑蛋！谁知道做出来，LG一个劲夸好吃哟！真是太令鸟儿开心了！

    有时间JM们也试试做吧！

 

 

【原材料】

＊鲜香菇3朵、猪肚菇3朵、金针菇1小把、黑木耳5朵、胡萝卜1小段、鸡蛋2～3个、洋葱20克、小葱2根。

【调味料】

＊ 玉米油、盐。

 

【做法】

图1：鲜香菇、猪肚菇、黑木耳切丝。

图2：烧开半锅水，加入香菇丝、猪肚菇和黑木耳焯1分钟左右。

图3：加入金针菇焯1分钟左右。

图4：沥干水分捞出待用。

图5：胡萝卜切丝，洋葱切碎粒，小葱切花。

图6：鸡蛋打撒，加入胡萝卜丝、洋葱粒和葱花拌匀。

图7：拌入焯过水的菌菇和盐一起拌匀。

图8：锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中火炒制。

图9：底面烙黄后翻面炒香直至鸡蛋炒成金黄色即可。

 

 

【经验与感怀】

＊非常营养非常香的一道菜式哟！里面的菌菇可以根据自己的喜好换成其它品种。

＊金针菇易熟些所以焯制的时候后加。

 

 

＊洋葱一定是要加的，与鸡蛋搭配是非常提味的哟！