嗨,大家好,我是爱美食的大冰。今天给大家带来几道做法非常的简单,并且也非常的好吃,好吃到让你吃一口马上就爱上它的几道家常炒菜。色香味俱全,颜值高又好吃,菜上桌小孩抢着吃,非常的开胃,很是下饭,快来看下制作方法吧。 宫保土豆 制作方法: 1 猪肉切丁,然后加入酱油,料酒,糖,淀粉,搅拌均匀,备用。 2 锅里烧水,放入土豆丁,煮上五分钟之后捞出过凉备用。 3 锅里放油花生米,将其炒熟,然后盛出来,沥油备用。 4 葱姜蒜切碎,辣椒切碎,黄瓜切丁。 5 取一个小碗,放入老抽,生抽,香醋,白糖,料酒。清水搅拌均匀。 6 炒锅里倒油,放入花椒炒香捞出。再放入乡村,姜蒜和辣椒炒香。 7 放入肉丁炒至变色盛出,再放入土豆丁翻炒均匀,加上调好的料汁,翻炒均匀。 8 最后再加入花生米,淋入水淀粉,翻炒均匀。 9 出锅之前再淋入一点香油,翻炒均匀,关火就可以出锅啦。 菠萝鸡翅 准备材料:菠萝半个,鸡翅十个,青椒一个,盐,酱油,料酒,姜蒜片。 1 鸡翅清洗干净,菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用。 2 鸡翅一分为二,锅中添水,放入鸡翅焯水,捞出沥干水分备用。 3 锅里放油,放入蒜片和姜丝炒香,再放入鸡翅,转中小火编至微微金黄。 4 放入料酒和酱油翻炒均匀,再放入一大碗水开中小火焖煮。 5 放入菠萝块继续焖五分钟,再放入青椒块和适量的盐,改大火翻炒均匀收汁。 6 汁收到浓稠,就可以关火出锅啦。 鱼香花菜 制作方法: 1 花菜清洗干净,掰成小块,五花肉切成大薄片,姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁碎。 2 架锅烧油,油热放入肉片,炒的肉酥香吐油之后,下入郫县豆瓣酱炒出红油。 3 放入姜蒜炒香,放适量的酱油,花椒水,白糖,继续翻炒均匀。 4 再加入小块儿菜花爆炒。注意是爆炒,一定要一定要大火。 5 爆炒的菜花显示已经很干了,顺锅边淋入少许的热水,依然一定要大火爆炒,菜花不容易除炒熟。快熟时放入适量的盐。 6 锅中的汤水,被菜花吃透,上色变软,再进行勾芡。 7 再放入少许的香油,少许的醋翻炒均匀就可以出锅啦。 我是爱美食的大冰,喜欢本篇文章,欢迎点赞关注我。每天给您带来不一样的美食,让您了解到多的美食知识,感谢您的支持。 |
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