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当年苏东坡惹朝廷不满，被发放到黄州务农，工资停了，奖金没了，津贴什么的更不用说。他又不会经商，没有来钱的地方，全靠几十亩薄地养活家小，秋收冬藏，春耕夏锄，成天累得跟孙子似的，可是家里面却不缺好酒。 那些好酒当然不是他花钱买的，而是粉丝送的。他是大文豪，文章和诗词驰名天下，好多人仰慕他，所以送酒给他喝，包括黄州周边四五个地市的领导，都把各自辖区内最有名的好酒寄到他家里去。 老苏是很爱喝酒的，可惜量太窄。“饮酒终日，不过五合。”花一天时间去喝，只能干掉半升（五合为半升，宋朝半升约三百毫升），最多相当于一瓶啤酒。由于量窄，所以喝得少。由于喝得少，所以剩得多。领导们前前后后给他送了几十斤好酒，他只喝了几斤，剩下的不舍得卖掉，就在屋里攒着。 他家北墙根儿一长溜酒坛子，每个坛子里都装着大半坛名酒。到了夏天，坛子密封不好，苍蝇蚊子乱飞，苏轼怕酒坏掉，找了一个大缸，把那些剩酒统统倒进去，盖上盖子，封上黄泥，什么时候来了客人，就从缸里舀酒待客。苏东坡在黄州时给自己盖过三间简易房，房间四壁画满雪景，美其名曰“雪堂”，那一缸混合酒就存放在雪堂里，故此老苏为它取名“雪堂义樽”。 大约要到七百年后，纽约某酒馆一个名叫贝特西·弗拉纳根的服务员把几种剩酒倒进一个大容器里，冒充新酒给客人喝，结果鸡尾酒就横空出世了。 |
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