 鲜虾炒有机花菜 材料：有机菜花、姜、蒜、半棵虾、酱油、盐、玉米油 做法： 1、鲜虾1,35元一斤，只要10元就够了，最好是新鲜的。 2、虾、虾和虾用剪刀把枪割开，一定要保留，虾皮，可以增加钙。切姜蒜。把花椰菜洗净后切成小块。 3、锅中的水提姆量，将菜花焯水待用。火锅放入适量的玉米油，姜蒜爆香。 4、将虾放入锅内炒至颜色略炸，不老。加入菜花搅拌均匀，加入半茶匙酱油。 5、放入一小碗水里，盖上锅焖，稍一点即可，这样更容易吸收，因为开水煮过菜花，不需要太长时间炖。 6、当花椰菜软化后，在汤干后可以在锅中加入半匙盐。新鲜可口的家常菜做得很好，色泽和香味充满营养。  黑木耳炒冬笋 材料：冬笋250克，萝卜200克，黑木耳10克 做法： 1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。 2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。 3.炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可  春笋炒木耳 材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油。 做法： 1、 蒜姜切片，小米辣切成小圈，春笋剥好改刀切成小条，加入沸水中籴烫一下捞出沥水。木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵，同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水。 2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后，倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生； 3、 调入适量生抽和盐调味拌匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱段炒匀，滴几滴香油略炒一下即可出锅  芋头烧鸡 材料：鸡、芋头。 做法： 1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中 2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。 3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。 4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。 |
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