那些名不见经传,却好吃到爆炸的小炒店 搜狐网 2017-06-26 21:34 一家店到底要有多好, 才值得被推荐呢? 是口味好吃到登峰造极?环境舒适到无与伦比?亦或是服务亲切到宾至如归呢?好像都多少有点关联吧……但很多时候,最让人合乎心意的美味佳肴,往往都是来自红尘滚滚之中的烟火气。 总有那么些店,虽名不见经传但却总是令人流连忘返。也许乍看之下谁也不会上心,但是吃过之后便成为了芸芸回头客中的一个。 思北无名小炒 讲真的,这家小炒店的位置实在太扑所迷离,如果不是有人带路,我也是很难找到这家店。沿着思北,拐进打索埕巷,再拐去福茂宫街,看见七天连锁酒店,这家小炒店就在这条巷子的最深处。没有名字也没有店址,有的只是一道道地道好味的海鲜热炒。 (via. 林巧) 虽然都是些平日里常见的海鲜菜色,但老板都做得非常考究且有独特的风味。泡椒丝丁鱼、椒盐小管等都是客人们的必点菜色。很多老顾客都是不经意路过时吃了一回,便爱上了这家无名小炒,可以说是越夜人越多啊…… (via. 林巧) ?? 地址:思北福茂宫街(请按上文指引按图索骥) 圣天渔档 虽然这不算是一家小炒店,但还是要认真为各位推荐一下。毕竟也是很难想象东坪山上会有一家这样的渔档。他家是按人头算钱的,每人150元,没有菜单,只有店家每日更新的食牌,无论人多人少,都是15道菜。老板的宗旨是:人少吃不完可以打包,人多吃不够可以加菜,不宰客,不加价,要吃就要吃最新鲜的海产。 所以,店里的菜单基本都是以海鲜和厦门本帮菜为主,龙虾、帝王蟹、鲍鱼、油鳗、东星斑一应俱全。烹调手法则多以清蒸、油淋为首选,以保留食材的原滋原味。可以说,在他家吃海鲜,不用怕短斤少两,也不用怕被“宰”,只要留好足够大的胃口,等吃就可以了。 ??地址:思明区东坪山路1301号 九仙湖米粉店 这好像是我不止一次推荐九仙湖米粉店了,但毕竟如果有一家名不见经传的小店值得被再三推荐,我只能说这里的好,大概就不止味道而已了。这家藏在厦大顶沃仔的犄角旮旯里的小店,虽然叫做米粉店,但是豪爽有趣的江西老板娘做的小炒真是好吃得不像话。 她家的上菜速度快到飞起,每次必点泡椒猪肝和笋干肉,泡椒猪肝满满泡椒味,刺激味蕾,嫩度刚好的猪肝在唇齿停留,不得不说除了米饭之外,银丹凤也可以算得上是这道小炒的绝配。店里其他小炒也都无地雷的好吃,依据季节不同,店里有时还会有补冬羊肉等料理,加上老板的人好又热情,这里绝对是个吃饱又吃好的绝佳选择! ?? 地址:思明区顶沃仔18之1店面 阿香美食 这家小炒店开了十几年,从湖滨中路搬到湖里,再搬到厦禾路,从无名小炒店变成了“阿香美食”。它和平常你能见到的路边小炒店无异,环境简陋,几张大圆桌,还有点油烟味。可是,我敢保证,说起吃“鸡软骨”,本地饕客中十有七八的第一反应一定会是他家。 (via. 盘子) 他家的姜丝鸡软骨光看照片,就已经迷倒了无数食客,让人情不自禁倒吞口水。现场吃到简直更是惊艳,香脆入味,姜丝混合鸡软骨被炸得香酥,虽然口味偏甜,但搭配着姜丝一起入口简直让人着迷!喜欢肉感的还可以选择姜丝排骨,口味相当,两种各半搭配也行。至于其他海鲜、小炒,他家也没有明确的菜单,有啥吃啥,新鲜货全部放在冰箱里,自选即可。总体来说,口味家常,胜在实惠好吃,以及那盘让人销魂的姜丝鸡软骨………… (via. 盘子) ?? 地址:厦禾路群鸿商业城蝴蝶汇旁 闽北小炒 一家不知该如何推荐的闽北小炒店,环境简陋,没有空调,吃饭除了炒菜端菜之外,基本全程靠自助。墙上的菜单除了日常可见的普通小炒菜色之外,还有不少闽北特色菜,可以按单点菜,也可以自选食材档上的材料搭配。 (via.盘子) 酸菜泥鳅干,是闽北一带的做法:喜欢煮泥鳅,用芋仔煲或者炸泥鳅干,泥鳅得用小只的,太大的炸起来不酥脆,再放辣椒、菜干一起炒喷香下饭。芋子炒大肠(或炒牛肉)用的是在闽南基本没吃过的芋头母切丝爆炒而成。至于芋头母是什么,我也是被科普的,反正吃起来很是爽脆。 (via.盘子) ?? 地址:莲花路口八合里巷子往里面走大概十米左手边 阿丽小炒 作为一个在附近生活了将近20年的人,一定要推荐一下“社区小炒店”——阿丽小炒。她家店面很小,外送电话还是复古的那个8字头小灵通号码。因为是在小区旁边,所以店里的模式也非常简单,店主夫妇俩,卖快餐也做小炒,店面不大,高峰时段会摆桌于路边。 (via.miao) 白灼肉筋是平常小炒店里不常见的菜,口味比较像清蒸鱼,但吃起来很有口感,弹牙程度应该可以给个80分,除了白灼还可以试试椒盐口味,不下饭但很适合单吃。其他小炒呢,就清一色的水准之间,没有啥差池也没有多出彩之处,但毕竟人均30就能大快朵颐饱餐一顿,还是非常不错的选择。 (via.miao) ?? 地址:思明区前埔西路洪文六里 (部分图片出处见右下角标注) / 发 现 城 市 精 神 /返回搜狐,查看更多 为提升浏览体验,原网页已由百度进行服务升级,内容不代表百度立场 |
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