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大虾应该是日常生活中很多人都偏爱的一种美食， 并且大家的营养价值非常的丰富，因此也受到了很多养生人士的偏爱。对于喜欢吃虾的人，应该都知道虾的背部有一条黑色的线条状物质，对于这条物质，很多人都会简洁的称为“虾线”！
很多人都说虾背上那条青色或者是黑色的线条，是一种排泄物，并且其中含有大量的细菌和病毒，如果长期使用的话，会给身体的健康造成一定的影响，那么对于这种说法是否正确？吃虾的时候到底需不需要去除“虾线”呢？如果经常食用的话，又会对身体构成什么伤害呢？为了健康了解下
吃虾到底要不要去除“虾线”？ 事实上虾背上那条虾线从根本上来讲，它是属于虾的消化道，因此从这种道理上来讲，人们平时所说的，下限是属于一种排泄物是正常的。虽然下线看似不是很干净，但是如果在家做熟以后再进行使用的话，就不会对身体构成太大的影响！
因为大家在烹饪的过程中会经过高温杀菌，这时候虾线中的一些细菌和微生物就被高温杀灭掉了，因此我们在吃虾的时候，即使不去除虾线，仅仅影响的只是我们的口感，而并非是健康。虽然发现是虾的消化道，但是其中并不含有人们所认为的那种寄生虫，因此我们在吃虾的过程中只需要将其高温加热，将消化道中的一些细菌杀灭，就可以放心吃了！
随着现在水污染逐渐加重，很多人对于虾线也会存有这样一个疑问，认为虾线中所含有的重金属物质比较多，如果使用时是否会对人体造成一定的损伤？ 其实对于这个问题，想要解释起来也非常的简单，因为虾线必竟是属于大虾的消化道，它其中所包含的物质无非就是来源于饲料和养殖用水，因此对于下限中所含有的物质是否重金属超标，应该要看一下养虾的水资源和饲料，如果这两者不存在问题时，那么虾线中所含有的重金属物质就微乎其微了！
看到这儿相信大家都知道了，对于虾线其实适当的吃一点也是可以的，但是这其中就包含一个前提，我们在吃虾的虾线时一定要经过高温烹饪以后才可以，因为高温情况下一些细菌和病毒就会在高温作用下被杀灭，因此对于身体的健康也并不会构成什么威胁！
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