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在本地人眼里，菜市场是买卖食材的地方，一般为固定场所，食材丰富，种类繁多。在游客眼里，菜市场是充满烟火气的地方，是一个地方的最真实的人文表现。在我眼里，菜市场和博物馆并没有区别，过去的历史和当下的环境都是一座城镇所呈现出的真实面孔。 文物固然不会说话，食材固然无言，但它们都有味，令人产生慰藉。古龙曾说：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场”。人活到一定时间，经历到一定程度，菜市场就会成了安慰。但对于一个旅行者而言，菜市场和博物馆一样，是当地旅行必去的地方之一，若少了菜市场的见闻，我们难有贴近在当地生活的体验。 佛坪，是陕西汉中东北边的一座小县城，地处秦岭腹地，青山绿水环绕，有“大熊猫故乡”，“中国森林氧吧”等美誉，还有许多其他稀珍野生动物。 早上7点左右，县城幼儿园附近河畔就已经陆陆续续来了不少摆摊的菜贩，除了本地人还有来自周边其他县城的，如洋县。比起运营在室内的农贸市场，像这种露天的带有流动性质的菜市场更有一种早市的味道。 春暖花开，茱萸花不仅盛放在山野，就连城内也是随处可见。虽还未到水位上涨，流水潺潺的盛夏，但河岸的露天菜市场不仅充满人间烟火，更有春天的食味。比如韭菜、鱼腥草、豌豆尖、菠菜、蒜苗、紫菜苔、莲藕、香椿等等。 而且这些菜的价格也是接地气，如那紫菜苔，我本以为只有武汉才有的紫菜苔，想不到佛坪也是盛产，捆好的紫菜苔一把就1块5。豌豆尖一捆1块钱、蒜苗一捆1块钱、菠菜1.5一捆、鱼腥草则贵一些，4块钱一捆，新鲜的香菇5块钱一斤，莲藕3块8一斤等等。 每一个摊贩跟前摆着的蔬菜都为当季产物，瞧着这些新鲜的蔬菜、水果，真是令人赏心悦目。虽与当地人并不熟悉，于佛坪的逗留时间也短，但怎么着也要来早市凑一凑热闹，与身边来往的各有盘算各有故事，虽辛劳却笃定的摊販微笑着打个照面。 在这里，不少高龄70至80岁左右的老人家也会将自己种的蔬菜带到市场上来卖，虽已古稀或耄耋，但热情不减，意外的是老人家的谈吐风貌如同万物复苏，充满活力。一位卖青菜的80岁高寿老人家，在找零钱的时候，手脚不仅麻利，心算能力也厉害。 早闻佛坪山好水好人好，作为大熊猫和金丝猴的栖居地，佛坪县的气候温和，雨量充沛，被誉为“2017中国百佳深呼吸小城”、“中国天然氧吧”，世界旅游组织“绿色环球21”更是认定它最具生态旅游开发价值地区。 因此，佛坪人的生活环境是相当令人羡慕的，如此高寿的老人家还能自己种菜，带到菜市场上卖，其身体素质足以说明这里还是一个养生、颐养天年的好地方。 整个露天菜市场并不大，虽有室内农贸市场，但人们仍是喜欢来这里逛街买菜，似有一种早起散步，顺便买点菜的惬意和舒适。
比起普遍认为的菜市场属“脏乱差”的地方，佛坪的早市环境却很干净，与周边山水极为契合。人们的摊位分别摆在道路两旁，一眼望去这春季蔬菜十分突出，犹如阳春三月赏花一般，令人感到幸福。
当与菜贩接触闲聊的时候，几乎所有人都笑口常开。他们并不排斥我的镜头，更会热情的亮出自己种的菜，做好的豆腐或者豆干。纯天然的绿色食味，哪怕生吃一根菜苔来也有一股爽口的甜味，这是春天的原有味道，但匆忙人生中，大多数人都忽略或遗忘了。
虽说逛菜市场是一件简单又朴素的小事，但你会发现，在互联网盛行时代，人际互动竟是如此畅快，在习惯于手机支付后，突然有一天从口袋里掏出零钱的举动都变得那么富有情怀，成为一种久违记忆。
在我走过的那么多的城镇中，每个地方的菜市场都不一样，留下深刻印象的同时，也总有那么几个十分突出的。我最喜欢的还是香港的露天菜市场、拉萨的农贸市场、大理周城的黄昏市场，菲律宾柯隆的鱼市，霍尼亚拉的中央市场，巴黎的周末市场以及眼前的佛坪早市。
面对摊位上这些新鲜蔬菜时，我竟然止不住的咽口水。那一刻，脑海里浮现的并不是出锅端上桌的美食，而是眼前这些带有青草春泥的味道和人际互动。 |
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